苏教版：食物中的有机物.pptVIP

;请将下列物质进行正确分类 空气 （ ） 水 （ ） 溶液 （ ） 氧气 （ ） 二氧化碳 （ ） 硫酸 （ ） 纯碱 （ ） 氯化钠 （ ） 氧化铜 （ ） 镁条 （ ）;请将下列物质进行正确分类 空气 （ ） 水 （ ） 溶液 （ ） 氧气 （ ） 二氧化碳 （ ） 硫酸 （ ） 纯碱 （ ） 氢氧化钠 （ ） 氧化铜 （ ） 镁条 （ ）;物质分类图;自学指导1：请同学们阅读课本P86页一、二段的有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。; 第一节 食物中的有机物 1.有机物: 通常人们把含有碳元素的化合物叫做有机化合物(简称有机物) 如:汽油、蜡烛、塑料、淀粉、蔗糖等。 2.无机物: 把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物(简称无机物) 如：酸、碱、盐和氧化物等。;瓜果类;汤圆;瓜 果 类;面 食 类;肉 食 类;蔬菜类; 地球上的一切生命体中都含有有机物，“有机”一词 的含义最早就是“来自于生命体”的意思。 有机物的种类繁多，已发现的3 000多万种物质中 90% 以上是有机物。 最简单的有机物是——甲烷，其化学式为（CH4 ）。;有机物的共性 1、一般熔点低，受热易分解或燃烧 2、一般难溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂 3、一般不导电;物质分类图; ！ 少数含碳元素的化合物，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐、氰酸盐和硫氰酸盐，虽然他们含有碳元素，但是他们的性质具有无机化合物的特点，因此把它们划为无机化合物。 练习1：下列物质属于有机物的是（ ） A. H2CO3 B. CaO C. Ca(OH)2 D. CH4; 2. 下列物质中那种物质是无机物（ ） A. CH3COOH B. CH3CH2OH C. CH4 D. CO2 3. 下列物质中是有机物的是（ ） A. Caco3 B. CO C.H2CO3 D. CH3CH2OH;4.按要求用序号填空：;6、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ） A、酸 B??碱 C、盐 D、有机物 7、下列说法不正确的是（ ） A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C、大多数有机物易燃 D、甲烷是最简单的有机物; 食醋中含有乙酸（CH3COOH）酒中的乙醇 （CH3CH2OH） 等也属于有机物。有机 物中除含有 碳元素外，还 可 能 含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。 按人体所需营养素归类为： 1.水 2.无机盐 3.糖类 4.油脂 5.蛋白质 6.维生素 ;水;1、你知道哪些物质属于糖类？糖类是由哪几种元素组成的？糖类为什么又叫做碳水化合物？什么样的化合物是高分子化合物？ 2、糖类物质都有甜味吗？人体摄入的糖类物质主要是什么？哪些食物富含淀粉？ 3、如何检验淀粉？ ;一、糖类 （组成元素：C H O ——碳水化合物） 蔗糖 （C12H22O11） 糖类 葡萄糖（C6H12O6） 淀粉 [（C6H10O5）n ] 以上几种食物味道各