青岛科技大学2009年硕士研究生入学考试生物催化与生物转化试题.pdfVIP

青 岛 科 技 大 学 二OO九 年硕士研究生入学考试试题 考试科目：生物催化与生物转化 注意事项：1．本试卷共 五 道大题（共计 23 个小题），满分 150 分； 2．本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上 ，写在该试题卷上或草纸上均无效。要注意试卷清洁，不要 在试卷上涂划； 3．必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。 ﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡ 一、判断题：（每小题1分，共5分） 1. 水不互溶有机溶剂单相体系为绝对无水体系。 （ ） 2. 在水－有机溶剂两相体系中，酶催化反应仅在水相中进行，反应物和 产物在两相之间存在质量传递。 （ ） 3. 生物催化的手性合成与发酵法制备手性化合物，其本质不同，过程相 同。 （ ） 4. 对映体过量(率）是指反应后主要对映体（或优势对映体）产物占总产物 的百分数。 （ ） 5. 与化学催化相比，生物催化的主要优势是反应条件温和，环境友好。 （ ） 二、填空题：（每空1分，共5分） 1．利用酶或有机体(细胞、细胞器)作为催化剂实现化学转化的过程， 称之为　 　，又称生物转化。 2. 　 华慧考博—考博第一品牌 华慧网 考博咨询QQ：400 622 4468 第 1 页 共 5 页 是指在特定的温度和压力条件下，反应体系中水的摩尔分数Xw与水活 度系数γw 的乘积。 3. 还原反应中常用的生物催化剂是　 　酶。 4. 生物催化反应中常用的非水介质体系有：水－有机溶剂两相体系、 　 、单相水不互溶有机溶剂体系和水互溶有机溶剂单相体系。 5. α-芳基丙酸类药物（如酮洛芬、布洛芬等）可采用 或酯酶进行对映选择性拆分。 三、选择题：（每小题1分，共5分） 1.酮的不对称还原可通过下列哪种酶或微生物实现： A.面包酵母 B.单加氧酶 C.蛋白酶 D. 酯酶 2.下列关于脂肪酶??描述中不正确的是： A.　其天然底物为甘油三酯； B.　 脂肪酶对手性中心与反应中心靠近，且手性碳上有氢原子相连的底物 催化反应的立体选择性较好； C.　脂肪酶是水解酶； D.　脂肪酶可催化水解反应，但不能催化酯化反应。 华慧考博—考博第一品牌 华慧网 考博咨询QQ：400 622 4468 第 2 页 共 5 页 3. 下列哪种酶不能催化水解反应： A. 假丝酵母脂肪酶 B. 马肝醇脱氢酶 C.乙酰胆碱酯酶 D. α- 胰凝乳蛋白酶 4. 下列关于反相胶束体系的描述中不正确的是:　　 A. 该体系是表面活性剂与少量水存在的有机溶剂体系；　 B. 该体系能够较好地模拟酶的天然状态； C. Wo15的聚集体称为反相胶束； D. 该体系中不能同时加入多种表面活性剂。 5. 以下是非水介质中水含量对酶活性的影响，其中描述不正确的是： A. 非水介质中的水含量对酶的催化活性影响最大； B. 溶剂水对酶的结构和催化活性至关重要； C. 不同的酶在相同有机溶剂中的最佳αw值不同； D. 非水介质中的水分子直接或间接地参与非共价作用力的形成或维持， 使酶表现出柔性。 四、简答题：（每小题10分，共60分） 1. 简述有机溶剂中微量水对酶催化活性的影响。 2. 简述何为生长细胞培养转化法及其优缺点和适用范围？ 3. 简述水－有机溶剂两相体系及其特点。 4. 简述生物催化的氧化还原反应中辅酶的作用，及辅酶循环的意义？ 5.简述测定对映体组成的方法有哪些？并简要说明各方法的原理。 6.简述反胶束体系及其特点。 五、综合题：（第1题35分，第2题40分，共75分） 1.非水介质中的生物催化反应，是手性合成研究的热点领域。根据所 学知识，试回答以下问题： （1）阐述对单相水不互溶有机溶剂体系和水互溶有机溶剂单相体系的 认识，并指出其异同点。 （2）如果利用脂肪酶催化酯化反应，应选择其中哪一种体系，说明理由 ？如何解决反应过程中生成的水对酯化反应的影响？ 华慧考博—考博第一品牌 华慧网 考