生物竞赛山东细胞的结构与功能1.docVIP

一．细胞膜 1.组成成分细胞膜（cellmembrane）又称 HYPERLINK /wiki/%E7%BB%86%E8%83%9E%E8%B4%A8%E8%86%9C \o 细胞质膜 \t _blank 细胞质膜（plasmamembrane）。细胞膜位于 HYPERLINK /view/1216579.htm \t _blank 细胞表面，厚度通常为7～8nm，由 HYPERLINK /view/119056.htm \t _blank 脂类（30/100-80/100/）和蛋白质(20/100-70/100)组成。脂类包括：磷脂（主要），糖脂，胆固醇（兼性分子）。 兼性分子：一边亲水，一边疏水。 2. 尽管目前还没有一种能够直接观察膜的分子结构的较为方便的技术和方法，但从研究中30年代以来提出了各种假说有数十种，其中得到较多实验事实支持而目前仍为大多数人所接受的是 HYPERLINK /view/2398.htm \t _blank 美国的S.J.Singer和G.L.Nicholsom于1972年提出的 HYPERLINK /view/82116.htm \t _blank 流体镶嵌模型（fluid mosaic model）。这一假想模型的基本内容是：膜的共同结构特点是以液态脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构、因而也具有不同生理功能的蛋白质，后者主要以α-螺旋或球型蛋白质的形式存在。其局限性在于未表达出流动性不均一，Jain与White提出了“板块与镶嵌模型”。 流动镶嵌模型突出了膜的流动性和不对称性，认为细胞膜由流动的脂双层和蛋白质组成。磷脂分子以疏水性尾部相对， HYPERLINK /view/744185.htm \t _blank 极性头部朝向水相组成生物 HYPERLINK /view/442715.htm \t _blank 膜骨架，蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层，表现出分布的不对称性。 [去垢剂是能使蛋白质变性的一类化学物。 去垢剂(表面活性剂)是一类即具有亲水基又具有疏水基的物质，一般具有乳化、分散、和增溶作用，可分阴离子、阳离子和中性去垢剂等多种类型，中性去垢剂在蛋白提取钟应用的较多。] 基本特性 概述 　　细胞膜把细胞 HYPERLINK /view/667146.htm \t _blank 包裹起来，使细胞能够保持相对的稳定性,维持正常的 HYPERLINK /view/2662158.htm \t _blank 生命活动。此外，细胞所必需的养分的吸收和代谢产物的排出都要通过细胞膜。所以，细胞膜的这种选择性的让某些分子进入或排出细胞的特性，叫做选择渗透性。这是细胞膜最基本的一种功能。如果细胞丧失了这种功能，细胞就会死亡.。 细胞膜除了通过选择性渗-透来调节和控制细胞内，外的 HYPERLINK /view/2344258.htm \t _blank 物质交换外，还能以 HYPERLINK /view/82129.htm \t _blank 胞吞和 HYPERLINK /view/82131.htm \t _blank 胞吐的方式，帮助细胞从外界环境中摄取液体小滴和捕获食物颗粒，供应细胞在生命活动中对营养物质的需求。细胞膜也能接收外界信号的刺激使细胞做出反应,从而调节细胞的生命活动。细胞膜不单是细胞的物理屏障，也是在细胞生命活动中有复杂功能的重要结构。 细胞膜功能 　　（1）分隔、形成细胞和 HYPERLINK /view/32295.htm \t _blank 细胞器，为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境，膜的面积大大增加，提高了发生在膜上的生物功能； 　　（2）屏障作用，膜两侧的水溶性物质不能自由通过； 　　（3）选择性物质运输，伴随着能量的传递； 　　（4）生物功能：激素作用、酶促反应、细胞识别、 HYPERLINK /view/818945.htm \t _blank 电子传递等。 　　（5）识别和传递信息功能（主要依靠糖蛋白） 　　（6）物质转运功能：细胞与周围环境之间的物质交换，是通过细胞膜的转运功能实现的，其主要转运方式有以下四种。 　被动运输： 　　1）自由扩散：脂溶性物质由膜的高浓度侧向低浓度侧的扩散过程，称为自由扩散。不耗能，不需要载体。如：水、尿素、二氧化碳等. 　　2） HYPERLINK /view/521625.htm \t _blank 协助扩散：非脂溶性物质在膜蛋白的帮助下，顺浓度差或电位差跨膜扩散的过程，称为协助扩散。不耗能，但是需要载体。协助扩散的三个特点：1、特异性：记忆中 HYPERLINK /view/408642