药学生物技术概论总结电子版……可以做很多事儿哦…….docVIP

发酵工程 主要指生物体在一定生物反应器中，以一定发酵方式，生产目标产物的工程技术体系。 菌种选育 利用菌种的突变（自然的或人工的），然后采用随机的方法和理性化的方法进行筛选，获得目的突变的过程。 自发突变及特点 是微生物未经人工诱变剂处理或杂交等生物技术手段而自然发生的突变。 特点：突变速度慢，时间长，突变频率低，一般为10-7~10-9 诱发突变及特点 是人为用化学、物理诱变剂（紫外线、亚硝酸等）去处理微生物而引起的突变。 特点：突变速度快，时间短，突变频率高，一般＞10-4 自然选种 是利用微生物在一定条件下产生自发突变的原理，通过分离、筛选排除衰退型菌株，从中选出维持或高出原有生产水平菌株的过程。又称自然分离。 诱变育种 是利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群体，促使其突变率大幅度提高，然后采用简便、高效的筛选方法，从中选出少数具有优良性状的突变菌株。 培养基 人工配制的、供微生物生长繁殖和生物合成各种代谢产物所需的多种营养物质的混合物。 孢子制备 是将休眠状态的孢子经过固体表面进行扩大繁殖再形成成熟孢子的过程。 种子制备 是由保藏的菌种开始，经过不断的扩大培养，使菌体数量达到能满足发酵罐接种量的需要所涉及的生产过程。 分批发酵 一次性投入料液，发酵过程中不补充，一直到放罐。 连续发酵 是在特定的发酵设备中进行的，一边连续不断地输入新鲜无菌料液，同时在另一边连续不断地放出发酵液。分为罐式连续发酵和管道式连续发酵。 动物组织培养 从体内取出组织，模拟体内生理环境，在无菌、适当温度和一定营养条件下，使之生存和生长，并维持其结构和功能的方法。习惯上又泛指所有体外培养，即：器官培养、组织培养和细胞培养。 接触抑制 细胞从接种到长满底物表面后，由于细胞繁殖数量增多相互接触，不再增加。 细胞克隆 即单细胞分离培养，把一个单细胞从一个群体中分离出来单独培养，使之重新繁衍成为一个新的细胞群体的培养技术。 克隆形成率 细胞群中单个细胞形成的克隆百分数称为克隆形成率，用来表示细胞生活力???独立生长能力。 克隆接种率 植物组织培养 在无菌条件下，利用人工培养基对植物组织的培养，包括原生质体、悬浮细胞和植物器官等的培养。 细胞全能性 任何有完整的细胞核的植物细胞拥有形成一个完整植株所必需的遗传信息，理论上都能发育成为一颗植株。 外植体 从活植物体上切下进行培养的那部分组织或器官。 愈伤组织 在人工培养基上由外植体长出来的一团无序生长的薄壁细胞。 原生质体 植物细胞除去细胞壁后剩下的球形细胞。 单克隆抗体 单一类型的只针对某一特定抗原决定簇的抗原分子。 抗体酶 又称催化抗体，结合了酶与抗体的优点，既可以起酶促催化作用，又可以起抗体的选择性和专一性结合抗原作用。 简答 育种选育目的（生产方面） 提高发酵产量 改进菌种性能 产生新的发酵产物 去除多余组分 自然选育方法及一般过程 出发菌株——斜面培养——单孢子悬浮液——单菌落分离——初筛——复筛——高产菌株稳定性试验和菌种特性考察——放大生产——随时留种保藏，做好菌种保藏工作 诱变选育方法及一般过程 出发菌株——斜面培养——单孢子悬浮液——诱变处理——单菌落分离（使用分离培养基及理性化筛选模型等）——初筛——复筛——高产菌株稳定性和菌种特性考察——放大生产——随时留种保藏，做好育种保藏工作 突变株的三种类型 正变株＞110% 负变株＜90% 稳定株 90-110% 诱变剂分类 物理诱变剂 化学诱变剂 生物诱变剂 诱变主要环节 出发菌株的选择 诱变处理 突变株筛选 筛选方法 培养基成分及举例 碳源 糖类 氮源 蛋白质 磷源和硫源 KH2PO4 K2HPO4 Na2SO4 MgSO4 无机离子 P、S、Fe、Mg、Ca等 生长因子 维生素、氨基酸 前体 苯乙酸、苯氧乙酸 诱导剂 L因子、B因子 促进剂和抑制剂 促进剂 巴比妥 抑制剂 溴化物 水分 消沫剂 动、植物油 培养基种类 合成培养基和复合培养基 固体培养基和液体培养基 孢子培养基、种子培养基、发酵培养基和补料培养基 生产种子的制备那两个过程 菌种岗位的孢子制备 生产岗位的种子制备 菌种保藏原理 使微生物代谢于不活跃、生长繁殖受抑制的休眠状态，以减少菌种的变异。 菌种保藏基本方法 斜面低温保藏法（短期保藏） 甘油保藏法（短、中期保藏） 大（小）米保藏法（中期保藏） 麸皮保藏法（中期保藏） 孢子滤纸保藏法（中期保藏） 砂土管保藏法（中期保藏） 液体石蜡保藏法（中期保藏） 真空冷冻干燥法（中、长期保藏） 液氮超低温保藏法（中、长期保藏） 发酵类型（3种） 分批发酵 补料分批发