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草莓优质高效生产技术 蒋桂华 浙江省农科院园艺研究所，电话 一、草莓生产特点 1、草莓果实为浆果，不耐贮运，既是缺点又是优点。 2、市场需求、气候条件不同会影响草莓品种、生产场地和生产模式的选择。 3、劳动强度大、用工量多；时间跨度大、自然灾害多，技术环节多、复杂，劳动资金技术密集型产业，因此，成为高收益。 二、草莓产业现状 1、草莓主产国生产状况 （08年总产530余万吨） 国别总产量（万吨）占世界总产量%中国200.037.7美国80.015.1西班牙29.45.5日本19.23.6波兰17.63.3意大利17.23.2韩国16.03.0 2、全国草莓生产概况 省份面积栽培方式主栽品种辽宁15日光温室\半促成\露地全明星\杜克拉\丰香\章姬山东10大棚(6)露地(4)丰香\森加纳\哈尼红颊\章姬河北15大棚(50%)露地(50%)丰香\达赛\全明星\拉松\甜查利\卡麦罗莎江苏12大棚促成丰香(70%)\明宝(20%)\红颊\枥乙女四川5小拱棚丰香湖北10大棚丰香\章姬\红颊上海2大棚丰香\枥乙女\红颊\章姬浙江6.5大棚丰香\章姬\红颊安徽10大棚丰香广东1露地丰香\法兰帝 3、草莓生产方式 日光温室、大棚、露地；立式栽培 4、浙江省草莓产业现状 省内草莓栽培面积约6.5万亩，产量9万吨；异地种植2.0万亩以上；合计年产值约15亿元。 5、2010年草莓产业形势 栽培面积有所扩大。主产区回升、新兴产区形成、周边省份面积扩大。总产量大致保持稳定。因为气候异常，许多地区亩产量有所减少。效益提高不少。草莓价格持续高位销售。新品种比例提高、采摘扩大。 6、浙江省目前草莓栽培品种情况 鲜食品种有‘丰香’、‘章姬’、‘红颊’、‘枥乙女’、‘法兰蒂’、；速冻加工品种主要是Camarosa、BF系。 全省范围内‘章姬’、‘红颊’等新品种的在逐步提高，由于这两个品种感炭疽病，育苗困难，丰香品种仍占有较高比重。 草莓果实品质 三、草莓品种 （一）、分类 1、日本系：香甜、促成栽培。丰香、红颊、章姬、枥乙女、花姬、佐贺清香、幸香 ； 2、欧美美系：个大、耐贮、抗病、产量高。全明星、弗吉尼亚、达赛、卡姆罗沙 、甜查利； 3、国内选育的品种。星都1号、2号、硕丰、硕蜜、石莓1号、2号、3号、书香、天香、燕香、春香、晶瑶、凤冠等。 （二）草莓优新品种 1、红颊 株形直立，生长旺盛。平均株高19.7 cm ，比丰香高5.22 cm。株幅28.3 cm ，与丰香相似。单叶面积48.5 cm2 ( 丰香45.6 cm2) ,叶厚0.42 mm(丰香0.33 mm) ，叶色浓绿,叶片呈长圆形。叶片数比丰香少1～2 张。 匍匐茎生长红颊抽发匍匐茎能力比丰香稍弱。对白粉病、叶斑病、黄萎病及芽枯病的抗性比丰香强，但对炭疽病和灰霉病的抗性比丰香弱，育苗难度高。 红颊花芽分化时间比章姬迟，采摘时间比丰香迟5-7天。红颊品种定植后，当抽发3～4片新叶后开始抽发第一(顶) 花序,第一花序的平均花数为13.5朵，比丰香少3朵，以后各次花序与丰香相似，至第2年5月采摘结束，共可抽发4次花序。各花序可连续开花结果，中间无断档。 红颊果实圆锥形，果形端正整齐，畸形果少，果色鲜红美观。单果重和产量均高于丰香。可溶性固形物8 %～13 %，降酸快，肉质脆、酸甜可口是其主要特点，且硬度适中，耐贮运。 栽培要点 育苗时母株最好在3 月下旬前定植，4 月上旬以后定植则抽发匍匐茎数量相对较少。5-8月必须注意炭疽病的防治，采用土壤消毒，避雨并结合药剂防治效果良好。 9月5-15日定植。红颊为大株型草莓品种，易感染灰霉病，因此，要求畦面宽60 cm以上、高35cm ，株距20cm 。因红颊草莓易感染灰霉病，大棚覆盖后，要严格控制棚内湿度，可采用软管滴灌，全地膜覆盖(畦沟面全部用地膜覆盖)或沟面用稻草覆盖等措施，并结合药剂防治控制灰霉病发生。 红颊草莓品种叶片数少，要注意对有用叶片的保护。花序出现时无须用赤霉素处理。各花序连续开花结果，为了保证养分供应要施足基肥,并及时追肥。 2、章姬 章姬草莓品种特性 株形直立，平均株高19.6cm，比丰香高5.11cm，生长势旺盛。 章姬抽发匍匐茎能力比丰香强。对白粉病、叶斑病、黄萎病、芽枯病、灰霉病抗性比丰香强，但对炭疽病抗性比丰香弱，在育苗中要注意防治。 章姬草莓定植后，当抽发4～4.5张新叶后开始抽发第1 (顶) 花序，共可抽发4次花序。章姬的花轴长比丰香大近1倍，且粗硬。单花开放一般持续