寒期实践报告.docVIP

土木工程学院 PAGE6 / NUMPAGES6 班级: 建筑111班 姓名：冯 国 章 学号：110301119 KTV里的暑假 实践地点：连云港市新浦区苍梧路金神话自由港KTV 实践日期：2013年1月20日——2013年2月15日 可能在很多人看来，KTV是一个龙蛇混杂的场所，以前我也这么认为，不过自从上次寒假在这里实践过以后我改变了这样表面的看法，相反地，我却喜欢上了这里。 初入金神话，心里还是有丝紧张的，因为虽是大二，但真正进入社会历练却还是很少的，所以不免忧虑重重，会不会做得比别人差？会不会自己太笨学得慢？会不会因为自己不会说话而得罪人等等？但当我看到主管时，我的疑虑一瞬间消除了，他比我大五 岁，可能早就步入社会的原因吧？他看上去使人觉得很稳重，这更给我足够的勇气去面对接下来的挑战。 因为KTV里面的工作一般是白晚班交替进行的，而我所在班又恰逢晚班，因此还是比较忙的。我的师傅叫徐铭苒，她虽然只比我长一岁，却已经有着长达六年的社会经验，并且已经在这个KTV里面工作了三年，成为当之无愧的元老级人物，对里面的大小事务自然也是了如指掌。晚班从7点开始上班，直至凌晨三点下班。起初的两个小时顾客零星而来，所以并不忙，也为我这个新人提供了结识朋友的机会，他们都很健谈，像薛磊，刘兵，李铎，他们并没有像其他人那样摆什么老资格，因而很易交流，以及让我更快熟悉这里的日程流程，九点到了，客人们不约而同地蜂拥而至；“小包满了，中包满了，大包满了”。“VIP客人们来了，赶紧来个人接待一下”，前台收银员紧促却又不乏冷静地呼喊着，因为VIP是最大的包厢，所以人数一般都会超过20人，所以必须迅速将他们带入包厢，否则滞留在门口，将会给其他客人的出入带来极大的不便。我——冯国章，嘿嘿,临危受命啊！在短暂的时间内迅速识出了此包厢的领头人物，请他集中了包厢的所有顾客，秩序井然地将他们全数带到了VIP。套话筒套—开电视机—开空调，一步一步地在心中默数着，“请问一下，现在马上开机吗”，“废话，不开机我们来干嘛啊？好的，请您稍等一下，马上替您开机”。虽然我的问题可能是多余，但这是公司的规定，我也只得遵守。退出包厢，轻轻地合上玻璃门，拿出对讲机：“前台VIP开机”。我的此次工作也算圆满OVER了。继续回到前台担任我的大副，哦，对了，忘记介绍了，一般而言，量贩式KTV里面的工作人员都有专业的职称。例如站前台迎接客人的叫大副，负责包厢内部服务的就叫客服，以及负责巡查的区域，还有一些负责超市销售以及爆米花的现场制作，水果拼盘的制作等等。还有一项重要的项目就是促销，虽然这对新人而言可能暂时还不用学，但我这个人就是好学，可能出于好奇吧！迷迷糊糊地就跟着师傅进了包厢，听着她侃侃而谈，最后客人们喝得很尽兴，点了12瓶蓝带小麦王，而超市也将此列入套餐范围，回敬了两碟小吃盘和一盘水果拼盘，看着师傅的背影，我不禁在想，等哪天我能有这样的促销能力，估计也就超越前辈了。 其实就我个人而言，客房服务才是我的软肋，不仅仅要灵活应对，而且还要熟悉一切流程，这样才能顶得住。总之就是要在自己不熟悉的情况下稳住客人，只得请师傅出山了，然而这对她来说却是小菜，一分钟没过就解决了；“哎，惭愧啊！”她笑了笑，你的功力才多深哪!没事儿的，你已经比我当时好很多了，我当时可是被客人赶出来的呢！呵呵、、、“哟呵，师傅，你也有如此悲惨的遭遇啊！”切，好汉不提当年勇”。这是她的原话，也正是我得以在金神话一直都顺风顺水的坚强后盾。 KTV的酒水、食品、香烟等价格都要我们牢牢记住的，以便客房服务和促销。再者，估计就属打扫工作了，也就是清包、拖地、刮地、垃圾分类倒垃圾等等。 清包，顾名思义，清理包厢。然而清包也有清包的技巧，清理的顺序：先关电视、再关空调、开灯、擦话筒线、酒瓶和饮料瓶的回收等等，这就是清包的顺序以及方法。 拖地，不言而喻，但拖地的关键在于速度，因为刮地的人员已经在外面等了，时间不允许我拖拖拉拉，所以一定要速战速决，提高速度的关键在于从拖地的位置入手，因为每个包厢的格局都大体相同，在这方面技巧就更易运用。 刮地，就有挑战了，因为这道工序需要用到玻璃刮刀，想要熟练运起来实属不易，我也大概用了一个星期才稍微熟练，还真耗了我不少精力呢！ 垃圾分类倒是简单，无非是一些纸箱、瓶瓶罐罐的，装入特定的垃圾袋即可。