有机常用知识点归纳.doc

 PAGE \* MERGEFORMAT 4 有机常用知识点归纳： 一、最简式相同的有机物 CH：C2H2和C6H6 CH2：烯烃和环烷烃 CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖 CnH2nO：饱和一元醛（或饱和一元酮）与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯；举一例：乙醛（C2H4O）与丁酸及其异构体（C4H8O2） 二、同分异构体 1．醇——醚 CnH2n+2Ox 2．醛—酮—环氧烷（环醚） CnH2nO 3．羧酸—酯—羟基醛 CnH2nO2 4．氨基酸—硝基烷 三、能发生取代反应的物质及反应条件 烷烃与卤素单质：卤素蒸汽、光照； 苯及苯的同系物与①卤素单质：Fe作催化剂； 　　　　　　　　　②浓硝酸：50～60℃水浴；浓硫酸作催化剂 　　　　　　　　　③浓硫酸：70～80℃水浴； 卤代烃水解：NaOH的水溶液； 醇与氢卤酸的反应：新制的氢卤酸； 酯类的水解：无机酸或碱催化； 酚与浓溴水 （乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应，事实上也是取代反应。） 四、能发生加成反应的物质 烯烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水 炔烃的加成：卤素、H2、卤化氢 苯及苯的同系物的加成：H2 苯乙烯的加成：H2、卤化氢、水、卤素单质 不饱和烃的衍生物的加成：（包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等） 含醛基的化合物的加成：H2、HCN等 酮类物质的加成：H2 油酸、油酸盐、油酸某酯、油（不饱和高级脂肪酸甘油酯）的加成。 五、能与氢气加成的： 、C=C、 、C=O（ 和中的C=O双键不发生加成） 能与NaOH反应的：—COOH、 、 、 能与NaHCO3反应的：—COOH 能与Na反应的：—COOH、 －OH 、 能发生加聚反应的物质: 烯烃、二烯烃、乙炔、苯乙烯、烯烃和二烯烃的衍生物。 六、能发生银镜反应的物质 凡是分子中有醛基（－CHO）的物质均能发生银镜反应。 所有的醛（R－CHO）； 甲酸、甲酸盐、甲酸某酯； 注：能和新制Cu(OH)2反应的——除以上物质外，还有酸性较强的酸（如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸、氢氟酸等），发生中和反应。 七、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质 A．有机物 不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）； 不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等） 石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等）； 苯酚及其同系物（因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀） 含醛基的化合物 天然橡胶（聚异戊二烯） B．无机物 －2价硫（H2S及硫化物）； ＋4价硫（SO2、H2SO3及亚硫酸盐）； ＋2价铁： 　　6FeSO4＋3Br2＝2Fe2(SO4)3＋2FeBr3 6FeCl2＋3Br2＝4FeCl3＋2FeBr3 变色 2FeI2＋3Br2＝2FeBr3＋2I2 4．Zn、Mg等单质 如Mg＋Br2 eq \o(\s\up 8(H2O),===)MgBr2 (此外，其中亦有Mg与H+、Mg与HBrO的反应) 5．－1价的碘（氢碘酸及碘化物）　变色 6．NaOH等强碱：Br2＋2OH￣==Br￣＋BrO￣＋H2O 7．AgNO3 八、能萃取溴而使溴水褪色的物质 上层变无色的（ρ1）：卤代烃（CCl4、氯仿、溴苯等）、CS2； 下层变无色的（ρ1）：直馏汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、液态环烷烃、低级酯、液态饱和烃（如已烷等）等 九、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质 A．有机物 不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）； 苯的同系物； 不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸酯等）； 含醛基的有机物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等）； 石油产品（裂解气、裂化气、裂化汽油等）； 煤产品（煤焦油）； 天然橡胶（聚异戊二烯）。 B．无机物 －2价硫的化合物（H2S、氢硫酸、硫化物）； ＋4价硫的化合物（SO2、H2SO3及亚硫酸盐）； 双氧水（H2O2，其中氧为－1价） 十．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。 （2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。 （3）具有特殊溶解性的： ① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）