钟彩虹 静待硕果丰收时.docVIP

PAGE  PAGE 8 钟彩虹 静待硕果丰收时 　　在这个领域，她一干就是24年，已经48岁的她在追逐梦想时结缘猕猴桃，后将自己最美好的时光全部献给了这项事业 　　西瓜原产于非洲，汉代时从西域引入我国；菠萝原产巴西，明朝时传入；木瓜原产墨西哥，明末清初传入我国；甘蔗原产地是印度，椰子原产地是菲律宾，香蕉原产地是非洲，梨原产地是欧洲…… 　　可以说，原产于我国的水果屈指可数，但是猕猴桃却是其中之一。 　　中国是猕猴桃的故乡，历史源远流长。早在2000年前《诗经?毛诗卷第七》中有：“隰有苌楚，猗傩其枝；……隰有苌楚，猗傩其华；……隰有苌楚，猗傩其实；……”，其中“苌楚”就是现今的猕猴桃，诗的意思是说：在潮湿的地方生长着猕猴桃，它的枝蔓轻柔摇曳，它的花和果实婀娜美观。 　　2003年6月中旬，西安考古研究所在西安挖掘西汉早期的贵族积炭墓时，出土了2000多年前的西汉美酒。据鉴定，该酒由猕猴桃酿成。这足以证明陕西不仅是猕猴桃的原产地，而且是最早庭院栽植、人工栽培和进行猕猴桃加工利用的省份。 　　“目前全球猕猴桃种植总面积200多万亩，中国占到150万亩，全世界的猕猴桃种植主要集中在意大利、新西兰和中国等十几个国家，随着消费者对猕猴桃营养价值的认可，猕猴桃在世界上已属畅销水果。”中科院武汉植物园研究员、国家猕猴桃种质资源圃主圃主任钟彩虹介绍道。 　　作为全国猕猴桃科研、产业推广的先锋者，在猕猴桃这个领域，钟彩虹一干就是24年，已经48岁的她在追逐梦想的时候结缘猕猴桃，将自己最美好的时光全部献给了这项事业。24年来，她奔波在贫困山区的田间地头，和地里的果农们一同洒下了辛勤的汗水。直至今天，钟彩虹在全国猕猴桃产区建立核心示范基地12个，其中涉及8个国家级贫困县、1个省级贫困县，培训中层技术人员5000余人次、基层一线田间操作人员4.2万余人次，赢得了农户、企业、政府的广泛赞誉。 　　“中国猕猴桃比新西兰的口感好” 　　在2015至2016年间，新西兰佳沛公司销售了1.29亿件奇异果，收入达到19亿纽币。公司首席运营官Simon Limmer表示：“我们一直在努力实现最佳的出口搭配。在2000年，佳沛的奇异果50%是出口至欧洲，21%是到日本，如今这两个出口目的地的占比分别下降至43%和16%。我们预计到2020年，中国和亚洲市场的需求增加将会降低行业对欧洲和日本市场的依赖。中国届时将成为新西兰奇异果的最大出口市场，甚至超越日本，预计出口占比达到22%。” 　　其实，奇异果就是猕猴桃，在国内，部分消费者比较认可新西兰奇异果。可以说新西兰自上世纪初从我国引种，经不断人工驯化、培育出“Hayward”（海沃德）后，带动了这一新型果树在世界范围内的发展，也让中国人对猕猴桃有了更深层的认识和了解。 　　中国不仅是猕猴桃的最大出口市场，也是各类奇异果的最大种植商，目前中国种植猕猴桃的面积占到了全球的70%，仅仅陕西的种植面积就已接近全球的三分之一，而位于北纬30度的四川省蒲江县，是世界公认的猕猴桃最佳种植区。 　　“大家不要迷信新西兰的奇异果，认为当地种出来的所有果子都是品相佳、味道好。我去实地考察过他们的猕猴桃园，其实和我们的一样是参差不齐的，好的特别好，差的特别差。只不过他们给产品做了分类，把最好的果子投放到了我们中国，当然价格也不便宜！”钟彩虹说，“其实我们国家猕猴桃的高端品种的口感和新西兰没有差别，有的甚至还高过它。如果做好采后的分选、包装和冷藏，我们在市场上会更具竞争力，因为我们有价格优势。” 　　在新西兰，种植猕猴桃的总面积只有15万亩，即使平均亩产3吨，年产值也只能达到45万吨，所以佳沛这样的企业完全有能力将猕猴桃产业做强，而在中国，种植面积是新西兰的十倍，产量也是数倍，种植区域不同，人文环境不同，要想靠一个企业去做好统筹管理，确实有些异想天开。 　　钟彩虹说：“对于新西兰猕猴桃的种植和销售模式，我很认同，这是非常值得我们学习的。我到每个县都会让他们参照新西兰的运作模式，因为一个县的种植面积不会太大，大约五到十万亩，一个县里联合起来一起做，由一个企业统一管理，将新西兰的模式与本地实际状况相结合，就一定能树立自己的品牌，倘若每一个县都有自己的品牌，都有自己的一类果，那我们的猕猴桃就有了中国名片。” 　　“做育种要耐得住寂寞” 　　1992年，大学学习果树专业的钟彩虹被分到湖南省农科院进行猕猴桃项目的科研工作，或许就连她自己也没有想到，接触猕猴桃，一研究就研究到了今天。 　　那时候，中国猕猴桃产业正处于低谷，原因来自各方面：农民种植水平不够，导致果实口感不佳，消费者对猕猴桃的认识不足，购买力低，产品卖不上价，农民更愿意种苹果、柑橘这样的畅销水果，于是乎，形成了一个恶性循环――没人愿意买，也没