第12单元课题1.pptVIP

某同学一天的饮食:;第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质;活动一、营养师资格测试培训;;;运动会上的长跑比赛中，为什么有的同学感到很累，为什么有的同学在赛前要服用葡萄糖？; 趣味计算;解：（1）50克花生米在体内完全氧化放出能量为= 50 g ×24%×15.6 kJ/g +50 g ×39%×39.3 kJ/g +50 g ×26%× 18 kJ/g =1187.55（kJ） （2）50克小麦在体内完全氧化放出能量为= 50 g ×76%×15.6 kJ/g +50 g × 2 % ×39.3 kJ/g +50 g ×11%×18 kJ/g =731.1（ kJ）;活动二、营养师资格测试;小小营养师资格考试;;5、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素 6、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ） A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质 ;7、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症 （ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 8、在减肥和预防肥胖的方法中，不正确的是 （ ） A、 加强体育锻炼 B、合理科学的饮食 C、在医生指导下，服用减肥药 D、少睡觉，多看书，多看电视 ;9、某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是 （ ） A、 糖类 B、维生素 C油脂、 D、水 10、黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜 （ ） A、加醋凉拌 B、煮汤 C、热炒 D、熏蒸;活动三、热点新闻评析;2005年03月09日 青年参考 根据世界卫生组织的统计中国现在有3.5亿烟民；每年有120万中国人死于和吸烟相关的疾病。;吸烟为什么有害健康？;2004年4月10日中央电视台报道了南京市场有人用甲醛水溶液浸泡水产品出售。市卫生监督员在检测银鱼丝时发现，，甲醛的浓度竟超标达几十倍。;1、用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？; 2004年8月南京市雨花台敬老康复院从麦德龙购进几袋 “锡宛”牌大米，老人们食用了该牌大米做成的米饭后，有8位7旬以上的老人相继出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。卫生监督部门的检验结果表明，这批大米已严重霉变。;2、为什么霉变食物绝对不能食用？ ;活动四、走进健康生活;中国居民“平衡膳食宝塔”;动动手设计一份食谱;请为健康生活提出宝贵的建议：;祝大家身体健康！;反馈练习;;