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DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2011.11.017 单胃动物营养 2 种乳酸菌制剂对断奶仔猪生产性能的影响 刘 辉 季海峰 王四新 王 晶 张董燕 单达聪 王雅民 侯成立 北京市农林科学院畜牧兽医研究所 摘 要 探讨 2 种乳酸菌制剂（植物乳杆菌和粪肠球菌）对断奶仔猪生产性能和血清生化指标的影响。 试验选择 90 头断奶仔猪，随机分成 3 组，对照组饲喂基础日粮、基础日粮 +0.3 % 植物乳杆菌为试验Ⅰ组 和基础日粮 +0.3 % 粪肠球菌为试验Ⅱ组。结果表明 ：与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的平均日增质量 分别提高了 7.46 % 和8.79 %，料重比分别降低了 7.28 % 和8.43 %，腹泻率分别降低了 1.12 % 和1.23 % ； 试验Ⅰ组和Ⅱ组粪便中大肠杆菌数分别降低了 9.31 % 和10.08 %，乳酸菌数分别增加了 4.18 % 和3.96 % ； 试验Ⅰ组和Ⅱ组的白蛋白分别提高了 21.3 % 和19.28 %，尿素氮分别降低了 19.15 % 和22.77 %，试验Ⅰ组总 蛋白提高了 18.48 %。 关键词 植物乳杆菌 粪肠球菌 断奶仔猪 生产性能 血清生化指标 中图分类号 ：S 828 文献标志码 ： B 文章编号 ：1002 - 2813（2011）11 - 0049 - 03 仔猪断奶时由于食物状态、营养成分及生理状 1.2 试验用菌与试验日粮 态的改变，容易发生益生菌群失调、有害细菌过度 植物乳杆菌和粪肠球菌菌种由本研究室提 生长、采食量下降及生长受阻 (Odle 等，1996) 并引 供，分离自健康断奶仔猪黏膜，并经中国工业微 起仔猪腹泻 (Frydendahl，2002)。植物乳杆菌和粪 生物菌种保藏管理中心鉴定，其中植物乳杆菌冻 肠球菌同属乳酸菌，能在动物体内发挥生物活性， 干粉含活菌 38 亿 CFU/g，粪肠球菌冻干粉含活菌 抑制有害菌繁殖，调??消化道微生态，提高机体免 12 亿 CFU/g。基础日粮为试验猪场自配料，其配方 疫功能和生产性能（黄庆生等，2002 ；Bielecka 等， 及营养水平见表 1。 2002 ；张常明等，2006）。试验通过在断奶仔猪日 表 1 基础日粮配方及营养水平 粮中分别添加植物乳杆菌和粪肠球菌，研究对仔猪 原料 含量 营养水平 含量 -1 生产性能和血清生理生化指标的影响，评价这 2 种 玉米 /％ 66 消化能 /（MJ·kg ） 13.05 乳酸菌在仔猪日粮中的实际应用效果。 豆粕 /％ 23 粗蛋