荠菜鲜肉馄饨.docVIP

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2017-04-21 发布于广东
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荠菜鲜肉馄饨.doc

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荠菜鲜肉馄饨春暖花开，万物生长，百花齐放，姹紫嫣红。春天，也是许多野菜旺盛季节，好多野生菜得到大家追捧。荠菜也是大家喜欢之一，看到好多博友如荷兰小猪自己挑野菜做饺子，真是羡慕不已，不仅吃上鲜美荠菜饺子，更是有很大乐趣。生活在城市里，没有野菜可挑，只能去市场买，但同样也吃得津津有味，用上海话讲：鲜是鲜得来。本来也想做饺子，但我家林子好像更喜欢吃馄饨，反正馅料是一样的，就做馄饨吧。馄饨、饺子大家都会，好吃的关键是馅料。在“桃红”那里看到用葱蒜爆香加入肉馅中，很受用，这次的馄饨就采用了这招，真的很鲜美很香，大家不妨一试，具体看桃红HYPERLINK /blog/static/4213388820123485013369//blog/static/4213388820123485013369/ 一人一碗大馄饨，吃的心满意足，呵呵 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 荠菜鲜肉馄饨一、食材：肉糜600克，荠菜600克，馄饨皮750克。二、辅料;鸡蛋1个，葱蒜、盐、料酒、黑胡椒、生抽、橄榄油。三、做法：猪肉馅、荠菜、白菜、酱油、葱、姜、蒜、盐、饺子馅调料、料酒、面粉。做法：1、准备食材：荠菜、肉糜、馄饨皮。2.在肉糜里加入辅料，蒜和葱放在油锅里爆香后倒入肉糜内，特香。3.洗净的荠菜切碎待用。4.荠菜碎放入猪肉馅内。5.随着一个方向搅拌均匀。 6.取一张皮子，放入馅料，包起来。7.很快包好了。这是一部分。 8.元宝似的馄饨好可爱哦。 9.饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可。馄饨汤料可以随自己喜欢添加。放点紫菜和虾皮更鲜美！