油炸臭豆腐绝密配方(不要删!).docVIP

油炸白豆腐  配料：细 HYPERLINK /search?word=%E8%BE%A3%E6%A4%92%E9%9D%A2fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 辣椒面， HYPERLINK /search?word=%E5%AD%9C%E7%84%B6%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 孜然粉， HYPERLINK /search?word=%E9%BA%BB%E6%A4%92fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 麻椒粉， HYPERLINK /search?word=%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 麻辣粉， HYPERLINK /search?word=%E7%99%BD%E8%8A%9D%E9%BA%BBfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 白芝麻，鸡精、味精、鸡粉（之所以这三种鲜味剂都列出是因为朋友曾经开店时这么做的，为了增加鲜味以挑逗客人食欲，实际上自己做着吃吃光放鸡精就可以），食盐，番茄（去皮剁碎）， HYPERLINK /search?word=%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B2%B9fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 芝麻油， HYPERLINK /search?word=%E7%94%9F%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 生粉。　　做法：先在锅里倒少许油，煸炒 HYPERLINK /search?word=%E8%BE%A3%E6%A4%92%E9%9D%A2fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 辣椒面和 HYPERLINK /search?word=%E7%99%BD%E8%8A%9D%E9%BA%BBfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 白芝麻（量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看），炒到合适加水，水开后放入孜然， HYPERLINK /search?word=%E9%BA%BB%E6%A4%92fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 麻椒粉（爱吃麻的可以多加点）， HYPERLINK /search?word=%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 麻辣粉（ HYPERLINK /search?word=%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 麻辣粉除辣椒、??椒之外还有 HYPERLINK /search?word=%E6%A1%82%E7%9A%AEfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 桂皮，茴香等香料，会提升香味，所以不可少），鸡精，味精，鸡粉，番茄（放多了酸味会比较重而且容易坏，适量），盐，小火熬制到汤快收干时，加适量 HYPERLINK /search?word=%E6%B0%B4%E6%B7%80%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 水淀粉收汤（ HYPERLINK /search?word=%E7%94%9F%E7%B2%89fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 生粉的作用大家都清楚，为了能挂糊），少许 HYPERLINK /search?word=%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B2%B9fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 芝麻油。出锅。　　注意事项：1、 HYPERLINK /search?word=%E8%BE%A3%E6%A4%92%E9%9D%A2fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 辣椒面和孜然比例为4:1或5:1，孜然放多了会发苦，切记　　 　　2、炒辣椒面和 HYPERLINK /search?word=%E7%99%BD%E8%8A%9D%E9%BA%BBfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 白芝麻时一定要小火慢炒，一来不会炒糊，二来香味更浓；这个汤汁很好的~~~是朋友