黄帝内經之营养与养生2014bd.pptVIP

《黄帝内经》之营养与养生;《黄帝内经》之营养与养生;目录;《黄帝内经》是我国传统医学四大（《黄帝内经》、《伤寒论》、《金匮要略》、《神农本草经》）经典著作之一，也是第一部冠以中华民族先祖“黄帝”之名的传世巨著。 《黄帝内经》以生命为中心，里面讲了医学、天文学、地理学、心理学、社会学，还有哲学、历史等，是一部围绕生命问题而展开的百科全书。 ;源流;内容;学术思想;阴阳平衡，则身体健康； 阴阳失调，则百病丛生； 阴阳离决，则生命结束。 ;;;五行;《黄帝内经·素问》养生四篇;贤愚之异;注释;注释; 神 气 精 ;养生正宗;注释;病因;传统养生学的时空框架—横向;传统养生学的时空框架—纵向;传统养生学的时空框架;养生尤重养心;不伤为本——养生极致是无为;为学日益。为道日损。损之又损、以至于无为。无为而无不为。故取天下常以无事。乃其有事、不足以取天下。 ——老子《道德经》;养生总纲;一，饮食调摄;饮食中的性味;肝木青色宜酸， 心火赤色宜苦， 脾土黄色宜甘， 肺金白色宜辛， 肾水黑色宜咸。 内为五脏，外主五行，色配五方。 ;此五味各有所利，四时五脏，病随所宜也。 阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，长有天命。 ——五味要均衡、五味不可太重;辛能宣散滋润、疏通血脉、运行气血、强壮筋骨、增强机体抵抗力，常用食品有葱、姜、蒜、胡椒、花椒、萝卜、各种酒类等； 甘能补益和中、缓急止痛，常用食品有大枣、糯米、动物肝脏、鸭梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等； 酸有收敛固涩作用，与甘味配合能滋阴润燥，常用食品有食醋、乌梅、木瓜等；;苦能泄火燥湿坚阴，与甘味配合有清热利尿、祛湿解毒的作用，如苦瓜、茶叶等； 咸有软结散结泻下作用，如海产品、猪腰子、鸽子肉等； 淡味食品有渗湿利尿作用，如苡米、白扁豆、冬瓜、藕、花生、鸡蛋等。;饮食调摄—宜忌;饮食调摄—食疗服食;食疗注意事项;春季气候温暖、万物生机盎然，宜食清淡，可食麦凉之，应多吃些菜粥，如荠菜粥； 夏季气候炎热、多雨湿重，可食菽凉之，宜食甘凉之物，如绿豆汤、荷叶粥、薄荷汤、西瓜、冬瓜等； 秋季气候转凉干燥，宜食能生津的食品，如藕粥等； 冬季寒冷，食品宜温热，可食八宝饭、涮羊肉、桂圆枣粥等，以温补机体精气。;常见食物性味;莲子，寒。主五脏不足、伤中气、绝利，益十二经脉、二十五络，益血气。食之心欢，止渴，去热，补中养神，除百病，久服轻身，耐老延年。 藕，寒。主补中，益气力，养精神，除目病。久服轻身，耐老不饥延年。 鸡头实，主补中，愈百病，益子精，强志明目。 菱实，平。主安中，补脏，令人不饥。 芋，平。主宽缓腹胃，除死肌，令人悦泽。 椹，寒。主补五脏，明耳目，利关节，通血脉，益精神。久食不饥，变白发。 枸杞，味苦寒。主五内邪气、热中，消胸胁气，除客热、风痹，坚筋骨，强阴，利大小肠，补虚损，明目，益精气。久服轻身，耐寒暑。 ;竹笋，味甘寒。主消渴，利水道，益气力，不可久食。 苜宿，味苦寒。利五脏，轻身，去脾胃邪气诸热毒。不可久食，瘦人。 荠，味甘温。主利肝脏，和中，明目。 蔓菁，味苦温。主消食下气，利五脏，轻身，益气。 萝卜，寒。利五脏，轻身益气，根消食下气，除五脏中风，炼五脏中恶气。服之令人白净，细肌理，美颜色，制面毒。 葱白，味辛温平。冬月食之甚益，不可多食，虚人。葱青，温。归肉，除肝邪，安中，利五脏，益目精，杀百药毒。 韭，味辛酸温。归心，宜肝，可久食，安五脏。不利病人。 ;粳米，味甘辛苦。主心烦，止渴益气，断下痢，平胃气，长肌肉。 白粱米，味甘寒。除胸中客热，移易五脏六腑，续筋骨，可长食之。 粟米，味咸寒。主养肾气，去骨痹热中益气力。陈者止痢，压丹石毒。 胡麻，味甘。主益力气，长肌肉，填骨髓，坚筋骨，治金