生药的采收加工贮藏教程.pptVIP

天然药物学基础生药的采收、加工和贮藏;第二章 生药的采收、加工和贮藏;;;成分： 草麻黄:8～9月，生物碱含量最高。 甘草:甘草甜素 生长初期6.5% 开花前期10% 盛花期4.5% 开花末期3.5% 洋地黄叶:强心甙 夜间↓（部分水解） 日照↑含量回升 槐米：含多量芦丁，开花结果后则下降。;二、各类药材一般采收原则 根和根茎类： 地上部分将枯萎（秋）或春初刚露苗时采，此时贮存营养物最丰富，有效成分最高，倒苗较早的在夏末采收。 茎木类： 秋冬—关木通、大血藤、首乌藤、忍冬藤（藤茎） 全年—苏木、降香、沉香（心材） ;皮类： 多数春末夏初， 如黄柏、厚朴、秦皮， 此时形成层分裂快，伤口易愈合； 少数秋冬， 如川陈皮、肉桂， 此时成分含量多。 叶类： 开花前或果实未成熟前， 春夏光合作用旺盛期采如艾叶、臭梧桐叶。 桑叶：冬季经霜后 ;花类：;花类： 花蕾—金银花、槐花、辛夷、丁香 初花—洋金花、金花（蒲黄、松花粉） 盛花—菊花、西红花 果实、种子类： 幼果—枳实、青皮 近成熟—瓜蒌、栀子、山楂 成熟经霜—山茱萸（变红） 川楝子（变黄） 种子—成熟果实的种子 全草： 幼苗—绵茵陈（秋季— 茵陈蒿） 茎叶盛时—青蒿、穿心莲、淡竹叶 开花—益母草、荆芥、香薷;采收注意事项： 我国现有药用植物万种，商品数量的%来源于野生资源。 根据2009年成都中医药大学对河北安国、安徽亳州等国内药材市场的抽样调查：当年生的小茴香、紫苏、荆芥等和多年生的黄芪、甘草等发芽率在60%~70%，野生的防风、黄芩等发芽率仅为40%~50%，有的甚至只有30%~40%。 在栽培药材中，农药残留、重金属超标、种子不合格也是突出问题。;第二节、生药的加工与干燥;;;2 加工的方法 （1）拣、洗，除去非药用部位。 ;;种子须筛去果壳。 揉搓打光，如党参、光山药 芳香药材不用水洗。 抢水洗;2）切片——增值、便于干燥，缩小体积，便于运输 什么样的药材需要切片？ ①较大的根及根茎类;什么样的药材需要切片？②坚硬的藤木类 ;什么样的药材需要切片？ ③肉质的果实类;;（3）煮、蒸、烫：含浆汁、淀粉的药材不易直接干燥，须经烫煮。烫煮可防虫卵，易于保存。 白芍、明党蒸至透心 天麻、红参蒸透 太子参略烫 黄精、玉竹、熟地——熟制起滋润作用;;二、干燥（晒干、烘干、阴干） 晒干 ——表面温度可达60~70℃ ——晒干是逐渐升温的过程 ——阳光能催化化学反应，某些日晒易变质变色的药材不宜 ——紫外线能表面杀菌 含挥发油类、花草、叶类、全草类或易变色、变质的药材，均不易烈日下暴晒或高温下烘干，均应阴干。;二、干燥（晒干、烘干、阴干） 烘干 温度可调可控（一般200℃内可调） 快速恒温 烘干温度以50℃～60℃为宜，对成分无影响，又能抑制酶活动。 多汁果实类可70℃～90℃干燥。 ;二、干燥（晒干、烘干、阴干） 阴干 要求阳光不能直射、通风条件好、干燥，温度一般35℃以下 其他：石灰干燥（贵细药材） 新技术：远红外干燥、微波干燥;第三节、生药的贮藏与保管;（2）生霉： 药材的表面和内部都能滋生霉菌 合适的温度、湿度、营养 生霉 ;（3）变色 ——化学变化;4）走油（泛油）： 概念：①贮存不当油分外溢 ②在变质后表面呈现的油样变化。 如：含脂肪油（杏仁、桃仁）、挥发油（当归、肉桂）、 糖类（天冬、枸杞） 原因：温度过高，贮存日久、长期日照、与空气接触 5）其它： 挥发 樟脑、冰片，含挥发油类药物 风化 芒硝、胆矾;2 贮存注意事项 （1）仓库管理：GAP、GMP、GSP 入库前检查：污染严重的不入库 入库后检查 定期检查 不定期检查 分库保管：贵重、毒剧、动物类 科学配置：丹皮与泽泻放一起，泽泻不虫蛀，丹皮不变色。 （2）虫害防治： 氯化苦，25℃以上自然挥发，有效杀虫剂，剧毒、戴防护面具。 溴甲烷 （3）气调养护：塑料帐内充入N2或CO2 有的地区经验：在一定温度湿度下可有效杀死螨类。 ;了解GAP;了解GMP;了解GSP;;毒性生药的保管 什么是毒性生药？ 毒性生药指毒性剧烈、治疗剂量与中毒剂量相近，使用不当会致人中毒或死亡的药品。;毒性生药的保管 28种毒性中药品种 砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、红娘虫、青娘冲、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、生天仙子、轻粉、闹阳花、斑蟊、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红