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香料与香精 一般来说，凡是能被嗅觉和味觉感觉出方向的气息或滋味的物质都属于香料，但在香料工业中，香料通常特质能以配制香精的各种中间产品。 香精的用途非常广泛而且与人名的生活息息相关。食品、烟酒、化妆品、日用品、工业等等，基本是覆盖所有的行业。 加工方法分类 形态分类 香型分类 香精的组成和作用 香精的调制 茶树精油 茶树精油原产于澳洲，为茶树的提取物。具有杀菌消炎，收敛毛孔，治疗伤风感冒、咳嗽、鼻炎、哮喘，改善痛经、月经不调及生殖器感染。适用于油性及粉刺皮肤，治疗化脓伤口及灼伤、晒伤、香港脚及头屑。使头脑清醒，恢复活力，抗沮丧。 物理性质 化学成分 最主要的化学成分为 乙烯 松油精 柠檬油精 桉油酚 香油脑 茴香素 历史发展 澳洲土著很早就用茶树叶子治疗伤口，毒蛇咬伤也可做为解毒剂，世界大战也曾使用为消炎剂。澳洲的原住民在很久以前就认识茶树的好处，当世人都还当它是野草时，他们就懂得用茶树的叶子治疗感染的伤口。 它在1927年左右被介绍到欧洲，卓越的抗菌性很快就受到瞩目。移民至澳洲的英国人也师法原住民的智慧，并发现医疗配备短缺时，茶树的叶片可用来救急 茶树是芳香疗法中的新角色，但它受欢迎的程度与曰俱增，因为茶树刺激免疫系统的效果非常好。 澳洲、美国和法国都在研究茶树抗感染、抗霉菌的效力，特别是用来治疗各种皮肤病的效力。二次大战时，茶树是派至热带地区的军队及军火工厂治皮肤损伤的必备良药。常被用于外科及牙科手术，也常出现在肥皂、除臭剂、清洁剂与空气芳香剂中。 茶树精油色透明，黏度极低，若滴于物体表面可在24小时内挥发，且不留任何痕迹。对一般皮肤均无刺激，但如皮肤上有使用药物、过度使用化妆品与清洁剂导致皮肤的脆弱，这时若使用100%纯度的茶树，可能会造成皮肤的敏感。 茶树虽无毒，但绝对不建议将纯茶树精油内服，茶树的效果也是属于外在而非内用，内服并无好处。 茶树精油的神奇功效 茶树精油的众多功效，就像是印度神油一般的存在。 居家旅游必备之选。 下面介绍一下制备的方法（其实相当简单） 工艺流程 茶树精油的提炼用到的是水蒸气蒸馏法。 水蒸气蒸馏法是提取植物性天然香料的最常用的一种方法，其流程、设备、操作等方面都比较成熟，成本低而产量大，设备及操作都比较简单。一般讲水蒸气蒸馏法分为三种形式：水中蒸馏，水上蒸馏和水汽蒸馏。 植物原料 蒸馏 冷凝 油水分离 直接粗油 澄清 除水 过滤 直接油 混合 馏出水 萃取 复蒸 水中粗油 澄清 除水 过滤 水中油 精油 一般提炼精油之前也有一些步骤来处理植物原料。 ①草类植物或者采油部位是花、叶、花蕾、花穗等，一般可以直接装入蒸馏器进行加工处理。 ②采油部位是根茎等，则一般需经过水洗、晒干或阴干、粉碎等步骤，甚至还要经过稀酸浸泡及碱中和。 ③有些芳香植物需要首先经过发酵处理。 实验室制备方法 实验步骤 称取100g茶树叶片，洗净后切碎，放入250ml圆底烧瓶中，加水150ml和沸石3~4粒。在圆底烧瓶上安装恒压漏斗，漏斗上安装回流冷凝管。将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈的沸腾，于是水蒸气夹带着茶树精油蒸汽沿恒压滴液漏斗的支管上升，进入冷凝器。从冷凝管回流下来的冷凝水和精油落下，被收集在恒压滴液漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两相。每隔适当时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，精油则总是留在漏斗中。如此重复操作多次，约经过2小时候，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。 有兴趣的同学可以考虑自己做一瓶喔~~~！ 不过是我就肯定去买一瓶了 谢谢观看