永安白乌鱼、西昌洋葱、大竹香椿、雷波脐橙、稻城藏香猪质量技术要求大学论文.docVIP

PAGE  — PAGE 12 — 永安白乌鱼、西昌洋葱、大竹香椿、雷波脐橙、稻城藏香猪质量技术要求 永安白乌鱼质量技术要求 西昌洋葱质量技术要求 大竹香椿质量技术要求 雷波脐橙质量技术要求 稻城藏香猪质量技术要 附件1： 永安白乌鱼质量技术要求 （一）种源。 乌鳢（Ophicephalus argus）。 （二）养殖环境。 养殖水温22℃至32℃，溶氧≥3mg∕L，pH值6.5至8.5，水体透明度≥30cm。 （三）成鱼养殖技术。 1. 放养要求：放养规格≥10cm，规格大小必须一致，单养，放养密度为2至3尾/m2。 2. 饵料：投喂永安白乌鱼专用配合饲料，配方中秘鲁鱼粉52%、鲜鱼肉25%、豆饼10%、面粉8%、其他5%。 3. 成鱼捕捞：饲养周期在2龄以上，捕捞时间在每年10至12月份，捕捞规格≥800g/尾。 4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。 （四）质量特色。 1. 感官特色：体色灰白色，体型呈长筒状，鳍条边缘为金黄色，口感鲜嫩爽口。 2. 理化指标： 项目指标蛋白质，% ≥18.0脂肪，% ≤2.5谷氨基酸含量，% ≥14.0丙氨基酸含量，% ≥5.3甘氨基酸含量，% ≥5.0天门冬氨基酸含量，% ≥8.2挥发性盐基氮，mg/100g ≤20.03. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件2： 西昌洋葱质量技术要求 （一）品种。 紫皮类型品种。 （二）立地条件。 土壤类型为紫色冲积土，质地沙壤，土壤有机质≥1.8%，土壤pH值6.5至6.9。 （三）栽培管理。 1. 播种育苗：在8月下旬至9月上旬播种，播种密度为3.75 g/ m2至7.50g/ m2，播种方式为撒播。 2. 定植：苗龄为50天，葱苗3至5片叶移栽。定植时间为10月1日至10月30日。定植密度≤30万株/ hm2，定植深度为3cm，采用黑色地膜覆盖。 3. 水肥管理：施有机肥≥22500kg/ hm2。收获前7天停止灌水。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 在3月下旬至5月下旬收获。假茎倒伏，叶片开始枯萎，外层鳞片呈革质状时即可采收。收获前10天揭膜，选晴天采收，在田间自然晾晒1天。 （五）质量特色。 1. 感官特色：鳞茎形状呈扁圆形至圆球形、颜色紫红、表皮光滑、光泽度好、结构紧密、辛辣味浓。 2. 理化指标：水分≤90%，可溶性总糖≥4.0%，蛋白质≥1.0%，粗纤维≤0.53% 。 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件3： 大竹香椿质量技术要求 （一）品种。 当地地方品种“红香椿”。 （二）立地条件。 土壤种类为紫色土、土壤质地为沙壤，土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥1.5%， 土壤pH值5.5至8.0。 （三）栽培管理。 1. 播种育苗：播种期为3月中旬至4月中旬。每平方米用种子≤30粒，撒播或条播。 2. 定植：苗高≥80cm、基干粗≥0.8cm时定植。密度为每公顷≤3330株，2月上旬定植。 3. 水肥管理：施肥以有机肥为主，每公顷施有机肥≥45000kg。每年萌芽前应浇一次透水。 4. 香椿矮化措施：控制树势，抑制顶芽，促进侧芽生长。控制主干高度在3米以内。 5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）椿芽采收。 栽植第3年后采收。采收时间为每年3月1日至4月1日，每年可采芽3次。当椿芽长到12cm至15cm就可进行第一次采芽,约10至15天后又长到15cm至20cm时可进行第二次采收，摘取上部15cm至20cm，保留基部2至3片复叶,按同样方法进行第三次采收。采收在早晨日出前或傍晚，采收后6小时内必须上市或进入冷链。 （五）质量特色。 1. 感官特色：叶面光滑、大小均匀一致、有主芽，嫩芽及叶柄粗壮、色泽鲜亮、呈棕红色。脆嫩多汁、少渣、爽口、味甜、无苦涩味、香味浓郁。 2. 理化指标： 项目指标胡萝卜素 mg/100g ≥0.3粗纤维 mg/100g ≤0.8氨基酸 g/100g ≥5.0水分 mg/100g ≥853. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件4： 雷波脐橙质量技术要求 （一）品种。 纽荷尔、奈维林娜。 （二）立地条件。 保护区范围内海拔381 m至900m，土壤类型为红壤、紫色土、新冲积土；土壤质地为砂土，土质疏松，通透性好；土层厚度40cm以上，土壤pH值6至8.2，土