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第39卷 第4期 水生生物学报 Vol. 39, No.4 2015 年 7 月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Jul., 2 0 1 5 doi: 10.7541/2015.87 盐度对花鳗鲡和太平洋双色鳗鲡幼鳗生长性能及 消化酶活力的影响 罗鸣钟1 关瑞章2, 3 靳 恒1 (1. 长江大学动物科学学院, 荆州 434025; 2. 集美大学, 厦门 361021; 3. 鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心, 厦门 361021) 摘要: 文章研究了不同盐度对花鳗鲡(Anguilla marmorata)幼鳗和太平洋双色鳗鲡(A. bicolor pacifica)幼鳗生 长性能及消化酶活力的影响。将花鳗鲡幼鳗[(9.76±0.36) g]和太平洋双色鳗鲡幼鳗[(11.82±0.04) g]分别在淡水 (盐度 0‰)与盐度 5‰、10‰、18‰水体中养殖 30d, 测量每组实验鱼总重后检测胃、肠道和肝脏蛋白酶、淀 粉酶和脂肪酶的活力。结果表明, 花鳗鲡和太平洋双色鳗鲡在各盐度处理中存活率均为 100%, 未出现死亡。 两种鳗鲡在淡水中生长良好, 特定生长率最高, 而饵料系数最低。盐度对花鳗鲡幼鳗和太平洋双色鳗鲡幼鳗 消化酶活力的影响存在差异, 其中花鳗鲡胃、肠道和肝脏蛋白酶活力在各盐度处理中均无显著变化(P0.05), 淀粉酶和脂肪酶活力均随盐度的增加而下降; 太平洋双色鳗鲡胃蛋白酶活力在盐度 10‰时最大, 肝蛋白酶 活力在盐度 18‰时最大, 而淀粉酶和脂肪酶活力在各盐度处理组无显著变化(P0.05)。这表明盐度对花鳗鲡 胃、肠道和肝脏的淀粉酶和脂肪酶活力具有抑制作用, 对太平洋双色鳗鲡的蛋白酶活力有一定的激活作用。 在相同盐度条件下, 不同消化器官中同种消化酶活力存在差异, 各盐度的两种鳗鲡肠道中淀粉酶和脂肪酶 的活力均显著高于肝脏和胃(P0.05), 胃中蛋白酶活力高于肝脏和肠道, 但不显著(P0.05)。研究发现两种鳗 鲡体内脂肪酶活力相对较高, 表明其对脂肪具有较强的消化能力。建议在配制花鳗鲡幼鳗和太平洋双色鳗鲡 幼鳗饲料时, 适当提高粗脂肪比例, 有助于促进对营养物质的消化吸收, 提高养殖效益。 关键词: 盐度; 花鳗鲡; 太平洋双色鳗鲡; 生长性能; 消化酶 中图分类号: S965.223 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2015)04-0653-08 盐度是水环境中重要的生态因子, 对鱼类生长 等[4]利用电子微分析探针检测黄鳗期以及银鳗期日 代谢等各种生理活动产生影响。同时, 盐度通过影 本鳗鲡(A. japonica)耳石中锶和钙的比例, 发现部分 响鱼类消化器官中
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