普通生物学-3 营养和消化--消化系统幻灯片.pptVIP

7 营养和消化;7.2 动物处理食物的过程; 7.2.1 单细胞动物和海绵动物的细胞内消化(intracellular digestion) 细胞内消化是低等动物的消化方式，但内吞作用则是动物界的普遍现象。 ;7.2.2 腔肠动物的细胞内消化和细胞外消化(extracellular digestion) 食物经“口”入水管腔，被内胚层细胞（内皮肌细胞、胃层）的鞭毛细胞摄入胞内进行细胞内消化。 内胚层细胞分化出现腺细胞，将分泌的消化酶排放到腔肠腔内，将食物进行细胞外消化。 能消化较大、较复杂的食物，从而获得更多的营养成分。;水螅的两种消化方式示意图;7.2.3 涡虫以细胞外消化为主。 消化道分三支后又细分，具有消化吸收和运输的功能。 肠壁细胞可进行细胞内消化。肛门呢?;7.2.4 环节动物消化道有中胚层形成的肌肉层， 化学消化和机械消化相结合，提高了消化效率。 如蚯蚓的消化管道分化得比较完善：口、咽、食道、嗉囊、砂囊、小肠、肛门。 蚯蚓、昆虫、软体动物（轮虫、蜗牛等）以及其他高等动物都是进行细胞外消化。 ;;7.2.5 鱼类：消化道起始于口咽腔，经过食道、肠，以肛门开口于体外。肠的胃肠分化不明显，肝脏和胰脏为不规则的肝胰脏。;7.2.6 两栖类 具结构完全的消化器官。 口咽腔内有牙齿、舌、顶部颌间腺，只能湿润食物，无消化功能。 肠分为小肠（十二指肠，回肠），大肠粗短，肠的粗短同食性有关。 有独立的消化腺：肝脏和胰脏。 ;;7.2.7 爬行类： 次生腭出现，口腔和咽有了较明显的界限。 口腔的上下颌缘、腭骨和翼骨上，一般都着生着牙齿；分端生齿、侧生齿和槽生齿三种。 消化道加长，出现了盲肠，这与消化植物纤维相关。 有发达的口腔腺，有唇腺、腭腺、舌腺和舌下腺，分泌物起润滑食物、帮助吞咽的作用，也可用来粘捕食物。毒腺是特化的口腔腺。;7.2.8 鸟类： 口腔内无齿，具有角质喙、颌骨和咀嚼肌群。 口腔内有唾液腺，食谷的燕雀类含有消化酶， 食道下端常膨大为嗉囊（储存和软化食物）。 直肠极短。 特点是消化力强、消化过程迅速。;;7.3 人的消化系统及其功能;;7.3.1 消化从口腔开始 口腔内有牙齿、舌和唾液腺。特有肌肉质的唇?? ①牙齿 有形态和功能划分，故叫做异形槽生齿，可分为门齿、犬齿、前臼齿和后臼齿。 ;;;往往用齿式来表示牙齿的排列，具有种的特异性。 ;② 舌 舌上有乳头，乳头中有味蕾(taste bud)。 主要功能是将食物和唾液搅拌成食团、摄食、味觉。人类还有协助发声的作用。;;③ 唾液腺 三对大唾液腺：腮腺（耳下腺）、颌下腺和舌下腺。 湿润食物外，含有淀粉酶，可进行化学性消化。;7.3.2 食物通道与呼吸通道在咽部交叉 是呼吸道和消化道的共同通道。 从爬行类开始，内鼻孔后移，食物和空气的通路改在咽内，形成咽交叉。 ;;7.3.3 食道蠕动将食物挤入胃 长条形的肌性管道,全长约25～30cm。 食道有三个狭窄部,这三个狭窄部易滞留异物,也是食管癌的好发部位。 食道的主要功能是运送食物入胃。 ;7.3.4 胃贮存食物并消化一部分食物 分胃贲门、胃底、胃体和胃窦四部分,胃的总容量约1000～3000毫mL。 胃壁粘膜中含大量腺体,可以分泌胃液。呈酸性。 胃液的作用：消化食物、杀灭细菌、保护胃粘膜、润滑食物。 胃的主要功能是容纳和消化食物。 ;;反刍动物的胃分为4室：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。 皱胃是真正的胃。瘤胃最大，瘤胃和网胃中含有大量的细菌和原生动物。 分解不彻底的粗糙食物比重小的浮在上面，刺激瘤胃前庭和食道沟，引起逆呕反射。 胃壁分为4层，浆膜层、肌肉层、粘膜下层和粘膜层。;;7.4 消化系统疾病-胃炎;7.4.1 Anatomy of the stomach;7.4.2 Histology of the stomach;7.4.3 胃炎的种类 急性胃炎 acute gastritis 慢性胃炎 chronic gastritis 慢性浅表性胃炎 慢性萎缩性胃炎 慢性肥厚性胃炎;7.4.4 诊断手段及分类基础;;内窥镜检查 左图：正常粘膜 右图：粘膜出血; 由于胃粘膜的慢性炎症导致胃粘膜上皮和腺体变性、坏死、萎缩及上皮化。 ? 慢性浅表性胃炎 chronic superficial gastritis ? 慢性萎缩性胃炎 chronic atrophic gastritis ? 慢性肥厚性胃炎 chronic hypertrophic gastritis ; 多种有害因子作用于胃粘膜的结果。 幽门螺杆菌感染(Helicobacter pylori, H