《方便面行业市场简报》()论述.ppt

十五期间我国食品工业产值稳步增长，年均增长19.4%。 2005年，全国国有及规模以上非国有食品工业企业实现总产值20344.8亿元，比2000年增长97.2%，年均增长19.4%；工业增加值6300.0亿元，比2000年增长87.8%，年均增长17.6%；销售收入19900.0亿元，比2000年增长了101.3%，年均增长20.3%；利税总额3365亿元，比2000年增长91.9%，年均增长11.4%。其中，粮油加工、肉类加工、乳制品加工等行业的工业增加值和利润年均增长率均超过20%。 根据国家“十一五”发展规划，食品产业政策清晰，在食品加工与制造业上朝方便食品方向发展，食品工业年均增长15%，利税总额年均增长15%。 发展方向：重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。小麦、稻谷加工继续以生产高质量、方便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、方便米面制品、预配粉等，推进传统主食品生产工业化 发展目标：“十一五”期末，初步建立起现代化粮食加工业体系。到2010年，粮食通过加工增值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%左右；日处理稻谷100吨以上的碾米企业加工量占总加工量的比例由现在的33%增加到45% ，在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，主要发展稻米的深加工企业，构建稻谷加工产业群，建设年处理稻谷15万吨～30万吨的加工企业；在珠江三角洲、长江三角洲以及部分大城市等稻米主销区，建设一批年产2万吨的大米主食品生产基地。 2010年，食品工业总产值从2005年的20345亿元增加到40900亿元，年均增长15%；利税总额从2005年的3365亿元增加到6768亿元以上，年均增长15% 方便主食品行业在十五期间，年均增长率达到了12.9%，累计增长83.2%。 方便食品近三年发展势头较快，年均增长率超过20%，接近30% 2005年中国方便食品企业发展较快，全年实现累计工业总产值565.67557亿元，比上年增长26%；全年实现累计产品销售收入571.45368亿元，比上年同期增长31.81%；全年产销率为101.02%，产销两旺；全年实现累计利润总额268.3915亿元，比上年同期增长71.47%。 2006年中国方便食品产销分别为792.34195亿元和775.59647亿元，同比增长27.82%和26.15%。行业继续呈高速发展状态，利润增长幅度依然很大。 2007 年方便食品制造业产销保持稳步增长。方便食品制造业累计实现工业总产值885.255 亿元，比上年同期增长29.8%。累计实现工业销售值879.27 亿元，比上年同期增长28.66%。 近十年来，我国以方便面为主力的方便食品快速增长，近三年年均增长率达到20%，总消费量占全世界的40%，我国成为世界方便食品的生产和消费第一大国 方便面行业在高速发展中逐步分化成外资板块、华北板块、河南板块、南方板块等四大板块，四大势力板块之间力量已经极不均衡 方便面行业市场集中度高，竞争白热化，尽管市场高增长，但行业发展仍不容乐观 在过去的三年里，方便面产量和产值逐步增加，但发展速度放缓。 从产业生命周期来看，方便面产业进入到成熟期 方便面行业作为一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就很高，加之行业先天的利润微薄，更使得行业格局凸现稳定。 市场主要集中在少数几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高 根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段 2007年，销售达489亿包，中国人均消费方便面已经超过新加坡，达到37包，接近日本人均消费量。而2003年销售422亿包，五年内增长15.87%，年均增长3点多。 虽然增长放缓，但方便面市场仍然会在未来的2-3年以5-10%的速率速率增长 方便面行业未来2—3年的增长将每年以30亿—60亿包的速度增长，营业额也不会增长太快，到2011年，乐观一点估计产量也就在800亿包左右，销售额在530亿元左右。 方便面市场发展趋势----消费者 市场发展趋势----通路 市场发展趋势----竞争 重点企业分析----康师傅，具体见康师傅案例 重点企业市场占有率分析 重点企业销售分析 重点企业生产分析 重点企业组织人力分析 重点企业财务竞争力分析 机密文件，仅供思思乐内部使用 方便面行业研究概况 行业研究定位 食品工业 方便食品 方便面 我们重点研究的对象 12.9 83.2 458 250 方便主食品 年均增长率（%） 五年累计增长（%） 2005年 2000年 产品 年均增长率达到20%以上,