《 前厅》教l案模板.doc

模块一：前厅认知 一、教案头 本次课题：前厅部概述 授课班级 大11酒管 上课时间 2011年上 上课地点 332 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 使学生能够站在酒店整体的高度对前厅部经营与管理进行把握。 1、了解前厅部的重要性和主要功能； 2、掌握前厅部组织机构设置及各部门主要职责； 3、熟悉前厅工作环境和员工职业素养要求 能力训练任务及案例 能力训练任务： （1）单项任务：前厅部在酒店中的地位决定了其具体要担负的工作任务 （2）综合任务：怎样看待前厅部在现代酒店中的地位 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：宣布教学内容、目的（时间： 5 分钟） 步骤二：新知识的引入（时间： 3 分钟） 步骤三：讲解新课（时间： 20 分钟） 步骤四：操练（时间： 15 分钟） 步骤五：归纳及布置作业（时间：2分钟） 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：告知教学目的、内容(5分钟) 步骤二：新课导入（时间：5分钟） 步骤三：新知识引入（时间：45分钟） 步骤四：操练（时间：25分钟） 步骤五： 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：告知教学目的、内容(5分钟) 步骤二：新课导入（时间：5分钟） 步骤三：新知识引入（时间：45分钟） 步骤四：操练（时间：25分钟） 步骤五： 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：告知教学目的、内容(5分钟) 步骤二：新课导入（时间：5分钟） 步骤三：新知识引入（时间：45分钟） 步骤四：操练（时间：25分钟） 步骤五： 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：告知教学目的、内容(5分钟) 步骤二：新课导入（时间：5分钟） 步骤三：新知识引入（时间：45分钟） 步骤四：操练（时间：25分钟） 步骤五： 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：告知教学目的、内容(5分钟) 步骤二：新课导入（时间：5分钟） 步骤三：新知识引入（时间：45分钟） 步骤四：操练（时间：25分钟） 步骤五： 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析： 参考资料 二、教学设计 步骤一：告知教学目的、内容(5分钟) 步骤二：新课导入（时间：5分钟） 步骤三：新知识引入（时间：45分钟） 步骤四：操练（时间：25分钟） 步骤五： 模块二： 客房预订 一、教案头 本次课题： 授课班级 上课时间 课时 上课地点 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能力训练任务及案例 能力训练任务： （2）综合任务 （3）案例分析：