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济阳县2015年新修订 《食品安全法》 知识竞赛试题 一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。本部分每题1分，共60分) 1、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守( )的规定。 A.《中华人民共和国农产品质量安全法》 B.《中华人民共和国食品安全法》 C.《中华人民共和国产品质量安全法》 D.《中华人民共和国动物防疫法》 2、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( )设立派出机构。 A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域 3、国家建立( )，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度 C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度 4、( )负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 　C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门 5、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向( )报告。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门 6、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门 7、( )有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.任何组织或个人 B.食品生产经营者C.消费者 D.食品企业 8、食品生产经营企业的( )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 A.后勤人员B.员工C.中层以上领导D.主要负责人 9、食品生产者采购( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。 A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上选项都是 10、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。 A.三个月，一年B.三个月，二年C.六个月，一年D.六个月，二年 11、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经( )注册。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门 12、食品药品投诉举报电话是( )。 A.12315 B.12365 C.12331 D.12316 13、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由( )规定 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门。 C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门 14、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起( )小时内申请复检。 A.二B.四C.六D.八 15、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以( )。 A.当众销毁B.要求召回 C.不再追究D.责令召回或停止经营 16、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向( )通报。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品安全委员会D.国务院质量监督部门 17、( )是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。 A.食品安全风险监测信息B.食品安全日常监管情况 C.食品抽检结果D.食品安全风险评估结果 18、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。 A.卫生行政部门B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门 19、省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级( )通报。 A.卫生行政部门B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门 20、( )应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监督管理。 A.卫生行政部门B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门 21、生产经营的食品中不得添加( ) A.药品B.按照传统既是食品又是中药材的物质C.食用农产品D.食品添加剂 22、( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。 A.卫生行政部门B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门 23、( )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监