萬德傣妹公司组织结构与部门职能规划.docVIP

万德傣妹餐饮公司组织结构与部门职能规划 （2012年5月15日） 目 录 1. 组织结构图 3 1.1. 组织结构描述 3 2. 部门职能描述 3 2.1. 财务部 3 2.2. 品控中心 3 2.3. 营运中心 4 2.4. 总裁办 4 3. 部门岗位描述 4 3.1. 财务部 4 A. 财务部结构图 4 B. 职能简介 4 3.2. 品控中心 6 A. 品控中心结构图 6 B. 职能简介 6 3.3. 运营中心 9 A. 运营中心结构图 9 B. 职能简介 9 3.4. 总裁办 14 A. 总裁办结构图 14 B. 职能简介 14 公司组织结构 公司组织结构描述 本图是宁夏银川万德傣妹餐饮管理有限公司（以下简称“万德傣妹公司”）的组织结构图。与万德傣妹餐厅门店组织结构图相对独立，但同时对门店员工有直接和间接的管理监督权限。 部门职能描述 财务部 制定万德傣妹公司的财务目标、政策及操作程序，并根据授权向总经理、董事会报告；建立健全公司财务系统的组织结构，设置岗位，明确职责，保障财务会计信息质量，降低经营管理成本，保证信息通畅，提高工作效率。 品控中心 全面负责万德傣妹公司的餐品研发、采购配送、食品营养与安全事务，下设采购部、配送部、研发部、食品营养与安全中心。 营运中心 负责万德傣妹公司的店面开发、店面管控、企业策划与市场调研、装修维修、人力资源管理等事务。下设区域经理、市场部、工程部，人力资源经理 。 总裁办 负责万德傣妹公司的行政等事务，下设行政助理。 部门岗位描述 财务部 财务部结构图 职能简介 财务部经理 岗位名称：财务部经理 直接上级：总经理 直接下级：会计、出纳 任职条件： 财会、金融、经济、管理等相关专业本科以上学历 有注册会计师资格，或已通过包括会计在内的3门以上课程考试者优先； 熟悉国家金融政策、企业财务制度及流程、会计电算化，精通相关财税法律法规； 较强的成本管理、风险控制和财务分析的能力； 良好的组织、协调、沟通能力，团队协作精神，能承受较大工作压力岗位职责： 岗位名称：财务会计 直接上级：财务部经理 直接下级：无 任职条件： 会计、财务等相关专业毕业，并取得本科学历及以上学历。 初级以上职称； 2年以上财务部会计或出纳工作经验； 工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感、敬业，拥有良好的职业操守； 岗位职责：核对日常采购单据及借款 核对上交的费用报销单据发票的购买及报税； 应收应付往来业务的成本核算； 仓库的出入库管理及发货； 月末分店、仓库的盘点及盘点报表的编制核算 记账凭证的编制 岗位名称：财务出纳 直接上级：财务部经理 直接下级：无 任职条件：? 会计专业大专以上学历工作经验1年以上，有餐饮行业工作经验优先，熟悉国家会计政策；?? 较高的道德水准、责任心强、细致、踏实稳定敢于创新，具有良好的沟通能力和团队合作精神；? 熟练操作计算机岗位职责： 品控中心 品控中心结构图 职能简介 品控中心总监 岗位名称：品控中心总监 直接上级：总经理 直接下级：配送总监、采购经理、研发总监、食品营养与安全中心专员 任职条件： 食品工程、生物工程等相关专业本科以上学历-45岁具备2年以上生产现场与管理经验熟悉质量体系专业知识，具有相关资格证，熟悉食品生产制造型企业的生产运作流程； 良好的计算机操作能力和沟通能力。岗位职责： 岗位职责： 男性，身高170CM及以上，18-30周岁之间； 能够吃苦耐劳，会骑自行车或电动自行车； 有配送相关工作经验优先考虑。 岗位职责： 采购、、物流类相关专业大专以上学历 在餐饮行业或者相关行业，有5年以上采购管理经验及供应商管理经验有丰富的谈判技巧和的能力； 良好的餐饮行业产品知识和市场敏感度，较强的数据分析能力； 积极进取，责任心强，优秀的团队精神，承受压力的能力； 具有良好的职业道德，有较强的工作进度控制与执行能力； 熟练使用办公软件 岗位职责： 负责食品材料和设备的采购、供应、验收和交接，制定材料进场计划； 负责材料、设备类供应商的考察、评审、认证和绩效管理； 负责物料手册、材料清单的评审和材料设备的寻源、询价，并参与招标工作； 负责应付款的审查工作； 制订部门的短、中、长期采购工作计划，编制并提交部门预算岗位职责： 协调购入物资的运输工作，保证货品的准时到达向管理层定期提供采购报告岗位职责： 食品、生物化学等相关专业本科及以上学历两年以上食品行业研发或质量管理相关工作经验，具企业工作经验优先； 熟悉的研发、生产、质检； 较强的沟通表达能力，良好的人际交往能力和团队合作能力。 岗位职责：根据市场情况，预测市场需求信息，并与部结合负责组织研发、标准化管理制度的 食品营养