福建省晋江市季延中学苏教版高中化学选修5课件：4.3醛的性质和应用第1课时详解.ppt

小结： 1、乙醛既有氧化性，又有还原性，以还原性为主 CH3CHO 乙醛 氧化 还原(加成) CH3CH2OH 乙醇 CH3COOH 乙酸 氧化 有机物之间的转变实质是官能团之间的转变 2、 *四、乙醛的制法 练习 1、有机物结构简式为 下列对其性质的判断中，不正确的是（ ） A.能被银氨溶液氧化 B.能使KMnO4酸性溶液褪色 C.1mol该有机物只能与1molBr2发生加成反应 D.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应 D 2、已知柠檬醛的结构简式为： CH3 CH3 O CH3–C=CH–CH2–CH2–C=CH–C–H （1）柠檬酸中含C=C和醛基两个官能团，实验 操作中，先检验哪一个官能团？为什么？ （2）如何检验柠檬醛分子中含有醛基? （3）如何检验柠檬醛分子中是否含有C=C? | | ‖ 醛的性质和应用 第1课时 授课：季延中学 林继阳 在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。 原来如此啊！ 复习回顾： 乙醇的催化氧化 H－C－C－O H H H H H H－C－C－H H O H 含有香草醛的兰花 杏仁含苯甲醛 H C C O H H H 醛基 烃基 羰基？ 共面？ O C H C H H H 乙醛的结构： 官能团：醛基 醛类中具有代表性的醛－乙醛 　δ 醛基上的氢 甲基上的氢 乙醛的1H-NMR 结构式: C2H4O H C C O H H H CH3CHO 或 CH3 C O H (醛基) C O H ： ·C :H :O: ： 分子式： 官能团： 结构简式： 一、结构 CH3COH? H—C—ＯH O CH3C—H O CH3CH2C—H O H—C—O—CH3 O CH3CHC—H O CH3 醛基与烃基直接相连的化合物称为醛． —C—H O ① ③ ⑤ ④ ② ⑥ 二、物理性质 无色、有刺激性气味的液体 沸点20.8℃，易挥发 密度比水小 在水中的溶解度大 醛基 易加成 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易被氧化 分析结构: 预测性质: CH3-C-H O +H—H CH3-C-H O-H H 催化剂 完成乙醛与氢气的加成反应方程式 注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下， 乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应 1.乙醛的加成反应： 三、乙醛的化学性质 O C H C H H H H H 　CH3CHO＋H2　 　 　　CH3CH2OH 催化剂 结论：加氢,碳元素被还原 有机物得O或去H, 发生氧化反应 回顾：在有机化学中，什么是氧化反应？ 什么是还原反应？ 有机物失O或加H, 发生还原反应 醛基 易加成 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易被氧化 分析结构: 预测性质: CH3-C_ O H CH3-C_ O OH 猜猜：乙醛被氧化生成什么？ 乙酸 被氧化 得Ｏ （1）被弱氧化剂氧化 2. 氧化反应 ［实验１］ 银氨 溶液 静置加热 银镜 沉淀恰好消失 （1）被弱氧化剂氧化 a、被银氨溶液氧化 (银镜反应) 银氨溶液的配制方法： 在AgNO3溶液中滴加氨水