东菱面包机作方法.doc

鸡蛋鲜奶吐司（东菱面包机版） 原料： 高筋面粉250克、糖40克、盐2克、酵母4克、鸡蛋1只（去皮后50克）、牛奶100克、小碎冰20克、安佳无盐黄油40克 操作方法（东菱1028面包机，此方适用于东菱所有型号的面包机，只是时间会有5分钟的差别，参考以下时间类推即可） 1、先将原料放入缸中（黄油除外），在液晶操作模板上按键选择甜面包程序5、烧色浅、重量750克； （注：若操作模式选择错误，先按住“停止按钮”约5秒钟可取消，重新设置；整个操作过程连贯完成，中途不用人为按键停止） 2、以上步骤完成后，按“启动键”液晶屏显2：55，面包机开始搅拌； 3、2：45面包机自动停止搅拌（面团松驰）； 4、2：40加入黄油，面包机自动开始搅拌，可看到面团从粘稠变成光滑状； 5、2：30面包机会发出三次“滴滴”声，提醒你可以加入一些喜欢的果仁（可加入葡萄干、蔓越梅、松仁、核桃、煮熟的红薯块、胡萝卜块、杂粮均可）； 6、2：20停止搅拌，取出面团摔打，使面筋进一步扩张，摔打约5分钟，并取走面包机内搅拌钩； 7、将面团取出滚成圆团，2：14放入面包机，继续发酵； 8、1：40取出面团，分割成三等分，用面棍擀平排气，再卷成长条状，编成辫子； 9、1：30把整形好的面团放入面包机，盖上盖子继续发酵；； 10、0：52面包机自动开始烘烤； 11、出炉放凉即可。 紫薯、蜜豆奶香吐司 制作方法： 1、从1-7项匀与鲜奶吐司面包制作步骤一致； 2、1：40取出面团，分割成4等分，用面棍擀平排气，将馅料平铺于面团上，再卷起并压紧； 3、将包好馅料的面团分别放于面包机缸内4角； 4、盖上盖子继续发酵； 5、0：52开始烘烤； 6、出炉放凉切片即可 蔓越梅黄油蛋糕（东菱面包机使用示范） -------- 昆明三顺坊实操提供 配方：全蛋2只（重约120克）、糖60克、低筋面粉120克、安佳无盐奶油100克、无铝泡打粉5克、美国蔓越梅干20克 制作方法：（此方法适用于东菱面包系列） 将全蛋、糖、泡打粉、低筋面粉加入面包机缸内，启动程序10蛋糕功能，此时液晶屏显示2：50分，面包机开始搅拌； 待面粉搅拌成团无干面粉后加入软化后切成小块的奶油； 2：30分面包机发出“滴滴”的响声后，加入干果类（如：蔓越梅干、葡萄干、杏仁等）； 蛋糕烤好稍凉即可取出，缸内会有蛋糕糊比较难洗，用水浸泡即可。 金黄飘香芒果果酱（东菱面包机使用示范） -------- 昆明三顺坊实操提供 原料：熟透芒果1只（去皮后约360克）、细砂糖（也可换成冰糖粉）65克、青柠檬1个、麦牙糖75克（此方法适用于：草莓、弥猴桃、樱桃、葡萄等，根据每种水果的酸度自由增减糖量） 制作方法： 将芒果去皮后切成小丁，加入细砂糖拌匀静置30分钟； 将芒果倒入面包机缸内，选择程序8发面团，液晶屏显示1：30分，开始搅拌； 搅拌10分钟后，芒果会变稠，按启动/停止键将程序停止； 重新选择程序9果酱，液晶屏显示1：20分，面包机开始加热； 1：05分，缸内微热后，开始搅拌，此时加入麦牙糖和柠檬汁； 果酱做好会比较烫，将准备好的玻璃瓶用开水消毒后，将果酱装入； 未添加防腐剂的果酱保存时间比较短，请尽快食用。 Subsequently, the Anhui Army military Special Branch, in Shanghais Central Intelligence Organization and the Communist party organization in Western Zhejiang Province, sent party backbone, respectively, went to Wu Jiangyan opened the Tomb, Tomb of heroic people, under the leadership of the Communist Party, fear no sacrifice and persevering, goal of the anti-Japanese revolutionary struggle. (A) stationed in Taoyuan area (Tomb of) 1, the new army of the Communist Party of China underground organization in September 1938, the CPC Zhuang Shaozhen (Zhuang Zhen, Nanxun people) by the Deputy Director of the political