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第一章 食品工厂总平面设计 ★第一节 总平面设计的任务和内容 ★第二节 总平面设计的基本原则 ★第三节 食品工厂总平面布局 ★第四节 总平面设计方法 ★第五节 总平面布置的技术经济指标 ★第六节 总平面布置和运输设计的有关参数 ★第七节 工厂卫生安全及全厂性的生活设施 ★第八节 总平面设计图绘制 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 年产1万吨净菜加工厂总平面图 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 玉米淀粉及淀粉衍生物生产厂总平面图 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一节 总平面设计的任务和内容 ★一、总平面设计的任务 ★二、总平面设计的内容 1.平面布置设计 2.竖向布置设计 3.运输设计 4.管线综合设计 5.绿化布置和环保设计 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 影响企业总平面布置的因素 方针政策 企业生产及使用功能 建设场地条件 1.节约用地 1.生产工艺流程和使用功能要求 1.地形、地质、水文、气象等自然条件 2.环境保护 2.企业预留发展和扩建要求 2.交通运输条件 3.降低能耗 3.生产管理和生活方便要求 3.动力供应和给排水条件 4.综合利用 4.安全、卫生要求 4.施工建设条件 5.建筑艺术要求 5.厂际协作条件 6.环境质量要求 6.城镇或工业区、居住区规划条件 第二节 总平面设计的基本原则 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第二节 总平面设计的基本原则 一、要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求进行， 分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远期发展留有余地。 ★二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 ★三、食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。 四、厂区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度。 五、厂区道路之外，应从实际出发。 六、厂区建筑物间距应按有关规范设计。 七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件。 ★八、相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，相似车间应尽量放在一起。 九、总平面设计必须符合国家有关规范和规定。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求 （1）主车间、仓库等应按生产流程布置，并尽量缩短 距离，避免物料往返运输。 （2）全厂的货流、人流，原料，管道等的运输应有各 自路线，力求避免交叉，合理加以组织安排。 （3）动力设施应接近负荷中心。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求 （1）生产区和生活区、厂前区和生产区分开。 （2）生产车间应注意朝向。 （3）生产车间与城市公路有一定的防护区。 （4）应分区布置。 （5）总平面中要有一定的绿化面积：10%~15%。 （6）公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场 及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所。 Evaluation only. Created with Aspose.Slide