冰場标准营运手册.docVIP

冰 舞 天 地 真 冰 场 标 准 营 运 手 册 PAGE 2 兴隆大家庭商业集团 娱乐连锁公司 真冰品类营运手册 二○一一年三月 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc289024483 第一部分 冰舞天地简介 PAGEREF _Toc289024483 \h 3 HYPERLINK \l _Toc289024484 第一章 简介 PAGEREF _Toc289024484 \h 3 HYPERLINK \l _Toc289024485 第二章 冰场设施设备 PAGEREF _Toc289024485 \h 4 HYPERLINK \l _Toc289024486 第二部分 冰上运动基础知识 PAGEREF _Toc289024486 \h 8 HYPERLINK \l _Toc289024487 第三章 冰上运动常识 PAGEREF _Toc289024487 \h 8 HYPERLINK \l _Toc289024488 第四章 冰上运动的分类 PAGEREF _Toc289024488 \h 9 HYPERLINK \l _Toc289024489 第五章 冰上运动的魅力 PAGEREF _Toc289024489 \h 12 HYPERLINK \l _Toc289024490 第三部分 卖场规范 PAGEREF _Toc289024490 \h 14 HYPERLINK \l _Toc289024491 第六章 员工形象标准 PAGEREF _Toc289024491 \h 14 HYPERLINK \l _Toc289024492 第七章 卖场形象标准 PAGEREF _Toc289024492 \h 17 HYPERLINK \l _Toc289024493 第八章 卫生标准 PAGEREF _Toc289024493 \h 17 HYPERLINK \l _Toc289024494 第四部分 员工服务标准 PAGEREF _Toc289024494 \h 18 HYPERLINK \l _Toc289024495 第九章 员工服务流程 PAGEREF _Toc289024495 \h 18 HYPERLINK \l _Toc289024496 第十章 各岗位职责 PAGEREF _Toc289024496 \h 21 HYPERLINK \l _Toc289024497 第四部分 安全规范 PAGEREF _Toc289024497 \h 26 HYPERLINK \l _Toc289024498 第五部分 经典营销活动 PAGEREF _Toc289024498 \h 27 HYPERLINK \l _Toc289024499 第十一章 会员制度管理 PAGEREF _Toc289024499 \h 27 HYPERLINK \l _Toc289024500 第十二章 经典活动记录学习篇 PAGEREF _Toc289024500 \h 31 第一部分 冰舞天地简介 简介 沈阳兴隆大天地溜冰场，国际水准的商业溜冰场馆，位于沈阳市铁西区13.7万商业航母——沈阳兴隆大天地购物中心负二层，冰场总面积1700平方米，冰场的布局和配套设施科学合理，其完善的配套设施，顶极的制冰设备制造崭新的完美冰面，其优越的地理位置，便捷的交通，先进的管理模式，科学、规范的教学，给广大滑冰爱好者带来不一样的滑冰体验。同时该冰场也是目前沈城商业溜冰场中冰面面积最大的戏冰场馆。冰场内特有的安全护栏，为初学者提供了良好的安全保护。场外专为顾客和陪同的家人提供了休息的场所。透明开放式的健身练功房，使溜冰爱好者们在滑冰之余，还可以进行舞蹈、形体及力量的训练，达到全面均衡的健身目的。　 由于真冰运动是首次进入沈阳，为了确保顾客们能尽情享受溜真冰的乐趣的同时，我们也希望您能遵守冰场的安全指南。为了确保安全，试营业期间，我们每天的入场人数将有一定限制，如果您是初级滑冰者，我们建议您在滑冰时佩戴护膝、护腕及头盔等护具。 冰场设施设备 整冰车的操作方法是运用其锋利的磨刀切入冰层，与此同时将那些多余生成的雪掀起并倒进倾卸箱，且机器向前移动时会在冰面上洒一层水。通常这类机器是由液压驱动，而我们所用的机器则是用好几块巨型电池和一个马达做动力。所以经其清理过的滑冰场不会出现废气或排放物。该机器价格昂贵，如果妥善维护保养，可使用很多年。机器一旦不能使用，则冰场的使用时限就只有不到4小时。4小时后，冰场必须停业，因为粗糙的冰面使用起来根本就不安全。在中国，整冰车也许不如世界其