正宗川味冷锅串串培训 【图文】.docVIP

冷锅串串，它是由品种繁多的火锅食材切成不规则的形状???，再用标准的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后由食客在菜品展示区选好喜爱的各种食材，由厨房统一放入特制的锅汤里加工煮熟，端上餐桌，美食尽收眼底，入口麻辣鲜香，不必自涮自烫，餐后也不会在衣物上留下典型的“火锅味” 冷锅串串香作为新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。成都上善佳串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而【成都上善佳】串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。做法： 一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。　　二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。　　三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。 【 成都上善佳美食】冷锅串串，是成都冷锅串串的优质代表，时尚、品位、健康，将传统冷锅串串进行了品牌升级，让冷锅串串也可以变得很优雅，年轻食客无不喜欢，关键是消费很大众，不来不会怎样，来了会不一样。 现在【成都上善佳美食】，致力于成都冷锅串串的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道。