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年中考生物专题三：生物体对营养物质的吸收 一、中考要求： 内容 知识点 要求 根对水分和无机盐的吸收 根尖的结构 了解 根吸收水分的条件 理解 无机盐对植物生长发育的影响 了解 人体内食物的消化和吸收 食物中的营养物质及其作用 了解 人体消化系统的组成 了解 三大类营养物质的消化与吸收 理解 二、复习提纲： 1、根对水分和无机盐的吸收 （1）根尖的结构 大量根毛 ①成熟区：根尖吸收水和无机盐的主要部位 细胞壁薄、细胞质少 ②伸长区：根生长最快的部位 液泡大、出现导管 ③分生区：不断分裂产生新细胞 ④根冠：保护生长点 （2）根吸收水分的条件：水往高处流（水往浓度高的地方流） ①细胞吸水的原理： 细胞液浓度﹥周围溶液浓度时　　吸水 细胞液浓度﹤周围溶液浓度时　　失水 ②植物吸收水分和无机盐的原理： 植物根毛细胞液浓度﹥周围土壤溶液浓度时　　　吸水 植物根毛细胞液浓度﹤周围土壤溶液浓度时　　　失水 ③水分从土壤进入植物体的途径 土壤水→根毛细胞→根表皮内层层细胞逐步渗入→根导管→茎导管→叶导管 →叶肉细胞 应用： 一次性施肥过多造成的烧苗现象（土壤浓度大，植物失水） 土壤干旱导致的植物萎蔫现象（植物失水） 盐碱地难于生长庄稼现象（土壤浓度大，植物失水） 带土移栽植物（保护根尖及根毛） 列举生活中植物吸水的现象 （3）无机盐对植物生长发育的影响 ↗大量元素（氮磷钾三要素） 植物生长所需无机盐 ↘微量元素（如铁硼锌等）　 无机盐对植物生长的作用：植物的生长需要无机盐。氮盐促进细胞分裂和生长，促 进枝叶的生长；磷促进幼苗的发育，利于繁殖器官（花、果实、种子）的生长；钾 肥可使植物茎干粗壮，抗倒伏；硼促进开花结实；铁参与形成叶绿素；钼利于豆科 植物形成根瘤。 氮、磷、钾是植物营养的“三要素”。青菜、白菜需要较多的氮肥： 小麦、水稻需要较多的磷肥；马铃薯、甘薯需要较多的钾肥。 （4）水对植物体的作用 ①水是植物体的重要组成成分 ② 水使植物体硬挺、舒展 ③无机盐只有溶解在水中才能被植物吸收和运输 ④水影响植物的分布 2、人体内食物的消化和吸收 （1）食物中营养物质及其作用 水：细胞的主要成分，良好溶剂 无机物 无机盐：含量少，作用大（铁—缺乏出现贫血，钙—缺乏出现佝偻病，骨质疏松症，碘—缺乏出现地方性甲状腺肿大） 糖类：主要的供能物质，直接供能物质 有机物 脂肪：一般是备用的能源物质 都可分解提供能量 蛋白质：构成细胞的基本物质 维生素 维生素 A：缺乏—皮肤粗糙、夜盲症（动物肝脏、玉米） 维生素 B1：缺乏—神经炎、脚气病（动物肾脏、牛肉） 维生素 C：缺乏—坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜） 维生素 D：缺乏—佝偻病，骨质疏松症（动物肝脏、蛋） “第七类营养素”------纤维素 注意： 营养物质：建造我们的身体 给我们提供能量 维持生命和健康 热 价：1克营养物质在体内氧化分解放出的能量，叫做这种物质的热价 蛋白质和糖类的热价都是16.736kJ,脂肪的热价是37.656kJ 合理膳食应做到： 科学的食谱既要包括比例适当的营养成分，又要注意热量的合理分配。要做到：食物多样·饥饱适当·粗细搭配·三餐合理。 （2）人体消化系统的组成 消化道 口腔： 牙的咀嚼，舌的搅拌 咽、食道： 食物的通道 胃： 胃液与食物混合充分并初步消化 小肠： 主要消化、吸收场所 大肠： 蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门： 排出粪便 消化腺 唾液腺： 分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃 腺： 分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质 肠 腺： 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰 腺： 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝 脏： 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用，最大分泌腺 （3）三大类营养物质的消化与吸收 化学性消化最开始部位 消化酶 最终消化产物 最终消化产物 吸收途径 淀粉 口腔 唾液淀粉酶，肠、胰淀粉酶，肠、胰麦芽糖酶 葡萄糖 进入小肠绒毛内毛细血管 蛋白质 胃 胃蛋白质酶、胰蛋白质酶，肠肽酶 氨基酸 进入小肠绒毛内毛细血管 脂肪 小肠 肠、胰脂肪酶 甘油+脂肪酸 进入小肠绒毛内毛细淋巴管和毛细血管 注意：水分、无机盐、维生