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第一单元走进化学世界自我测试题（二）选择题1．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是（ ）A．菜油　　　　B．面粉　　　　 C．海带　　　　 D．食醋2．下列关于石蜡物理性质描述错误的是( )A．熔点很高 B．不溶于水 C．硬度不大 D．不能导电3.下列实验操作中，不正确的是（ ）A.实验完毕用嘴吹灭酒精灯B.向试管中倾倒液体时，试剂瓶的标签要朝向手心C.加热试管中的液体时，液体体积少于试管容积的1/3D.用托盘天平称量时，把称量物放在左盘，砝码放在右盘4．化学实验成功的关键是( )①严谨的科学态度 ②合理的实验步骤 ③正确的操作方法A．① B．①② C．②③ D．①②③5.使用托盘天平，若在未调零时（空载时指针偏右）进行称量，则称量结果与实际质量比（ ）A.偏大 B.偏小 C.相等 D.无法确定6．从人体呼出的气体可以使( )①带火星的木条复燃 ②澄清的石灰水变浑浊 ③燃着的木条燃烧更旺A．①③ B．② C．①② D．③7.某学生测定的下列数据中，不合理的是A．用10mL量筒量取7.5mL的水 B．用pH试纸测得某地水的pH为5.2 C．用托盘天平称得某小苏打样品的质量为16.7gD．测的某粗盐中氯化钠的质量分数为90.5%8．取用药品进行实验时，正确的做法是( )A．若取用的药品实验后有剩余，应倒回原试剂瓶B．取用无腐蚀性的固体药品，可用手直接拿取C．倾倒液体时，可以快速往试管里倒D．每取一种药品后，都应立即盖好试剂瓶塞，标签朝外，放回原处9．近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是（）A．谷氨酸钠受热不分解??B．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化C．大量食用味精有利于身体健康?D．实验是研究问题的一种有效方法　10.在实验室准备做粗盐提纯的实验，其中过滤操作需要的仪器是（） ① ② ③ ④ ⑤ ⑥A．①③④⑥ B．①②③ C．②③④ D．④⑤⑥二、填空题11．给试管里的液体加热，液体量不超过。试管于桌面成，目的是，加热时先，然后在液体药品，加热时试管口向着为避免。12.根据下列现象说明空气中存在哪种物质，将物质名称写在题后的空格处。（1）.酥脆的饼干敞口放置在空气中一端时间后变软了，说明空气中含有。（2）.澄清石灰水长期暴露在空气中，瓶壁会出现白色固体，说明空气中含有。(3)小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间，说明空气中含有。13．铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？【猜想与假设】猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”； 猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”； 猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。【收集证据】（一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。（二）实验探究：针对上面的猜想①至猜想⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中。猜想可行的实验方案观察到的实验现象猜想①将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象。果肉表面不变色。猜想②果肉表面变色。猜想③果肉表面不变色。猜想④果肉表面不变色。猜想⑤温度高的先变色。【得出结论】 。【反思与评价】 （1）在②—⑤四种猜想中，你认为猜想（填代号）最不合理，理由是。（2）在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是。【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是。参考答案1．D 2．A3.A 4 D 5 B 6.B 7.B8. D 9.?D 10.D11．试管容积的1/3； 45° ；增大受热面；均匀受热；中下部不时移动； 无人处 ；伤人12.（1）水（2）二氧化