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第22讲　化学与生活 一、选择题 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．(2015，潍坊)青少年每天应从食物中摄取足够的蛋白质以保证身体成长的需要。下列食物中富含蛋白质的是( A ) A．牛肉 B．米饭 C. 苹果 D．豆油 2．(2015，安徽)学校食堂提供了下列5种食物： 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是( B ) A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 3．(2015，广东)下列有关物质的分类正确的是( B ) A．鸡蛋、水果属于蛋白质 B．甲烷属于有机物 C．纤维素属于合成材料 D．液态氧属于氧化物 4．(2014，衡阳)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( B ) A．我们每天都应摄入一定量的蛋白质 B．过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂 C．糖类是提供人体能量的重要物质 D．我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素 5．(2015，株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是( C ) A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 D．缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 6．(2015，济南)“2014年中国综合小康指数”调查显示，人们最关注的是“食品安全”问题。下列有关做法中，正确的是( D ) A．用化工染色剂制作的“彩色馒头” B．用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫 C．用回收的食用油重复炸制食品 D．适量的小苏打用于制作面包 7．(2015，乌鲁木齐)人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是( A ) A．啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物 B．钙是人体必需的元素，要注意摄入不足或过量均不利于人体健康 C．将合成纤维与棉纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱 D．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用 8．(2014，佛山)下列说法正确的是( B ) A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B．化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别 C．生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害 D．有机物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有机物 9．(2015，岳阳)化学与生产、生活关系密切。下列说法错误的是( B ) A．食用甲醛浸泡过的食物对人体有害 B．塑料给环境带来了污染，因此要全面禁止生产和使用 C．在酱油中加入铁强化剂，是为了预防缺铁性贫血 D．农业上常用熟石灰改良酸性土壤 10．(2014，苏州)下列有关材料的说法错误的是( C ) A．不锈钢是金属材料 B．保鲜膜属于塑料 C．棉花、蚕丝属于合成纤维 D．玻璃钢是复合材料 11．(2015，宿迁)化学是材料科学、生命科学、环境科学和能源科学的重要基础。下列说法正确的是( C ) A．合金、合成纤维、合成橡胶都是有机合成材料 B．酒精、吗啡、海洛因都是毒品 C．二氧化硫、二氧化氮、粉尘都是大气污染物 D．石油、煤、氢气都是不可再生的化石燃料 二、填空题 12．(2015，济南)“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是__蛋白质__；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生反应，最终变成__葡萄糖(化学式为C6H12O6)。 13．请用“正确”或“不正确”填空： (1)某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素__正确__； (2)可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维__正确__； (3)有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害__不正确__； (4)装食品用的聚乙烯塑料袋可采用加热的方法封口__正确__； (5)人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有微量元素的营养补剂__不正确。 14．(2015，岳阳)豆浆机由于快捷方便而进入千家万户。如图是豆浆机示意图，请回答相关问题： (1)豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是__①__(填序号)。 (2)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的__导电__性。 (3)“科学膳食”是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入__②__(填序号)。 ①维生素　②蛋白质　③油脂 15．(2015，雅安)某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)： 营养成分表 项目 每100克 能量 1 966千焦 蛋白质 7.5克 脂肪 21.8克 碳水化合物 60.7克 钠 2 530毫克 (1)表中“钠”是指__C__(填字母)。 A．离子　　B．分子　　C．元素　　D．单质 (2)方便面中含的营养素有__4__种。 (3)方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是__甲状腺肿大__(填