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舌尖因文字而跳动
鸭血粉丝汤味儿好，看相也好。…… 执教：青神县实验小学 杜亚群 学生：仪陇县宏德小学 六(1)班 省教学名师小学习作教学专题研讨会 走近一场文字盛典 《迷踪蟹》 《茄鲞》（节选自《红楼梦》 《汤包》（节选自《雅舍谈吃》 《鸭血粉丝汤》 《汤包》 作者从哪个方面写美食特色？ 勾画你最感兴趣的句子 《鸭血粉丝汤》 《茄鲞》 《迷踪蟹》 文章题目 包 蟹 茄 鸭 小组合作：运用浏览、扫读、跳读的方式，小组成员分别阅读四篇文章中的一篇，勾画最感兴趣的句子，读一读，完成阅读体验表。再在小组内交流分享。 合作学习 分别阅读 期待之间，一盆红绿相间，传说中的“迷踪蟹”冒着鲜香之气呈现在我们眼前，赤红的蟹壳，乳白的蟹膏，翠绿欲滴的香菜，看似简单的菜肴却占全了色之艳丽、香之诱人。 《迷踪蟹》 包 蟹 茄 鸭 这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。 《茄鲞》 包 蟹 茄 鸭 取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。 《汤包》 包 蟹 茄 鸭 《鸭血粉丝汤》 鸭血粉丝汤做法很简单，来了客人，…… 吃鸭血粉丝汤也挺有意思。吃粉丝时…… 包 蟹 茄 鸭 美食大会 大约不到十分钟，一盘香喷喷， 热腾腾的藿香鲫鱼就上桌了。瞧！川菜特有 的酱红色汤汁儿下，两条大小均匀的鲫鱼若影 若现，加上红绿的辣椒段儿，以及必不可少的葱和 藿香的碎末儿，让人一看就食欲大增。藿香独特的清 香味儿不时地扑鼻而来，更是令人垂涎三尺！我忍不住 用筷子夹起一小块鱼肚子上的肉，再蘸上少许汤汁， 放入口中。“哇！”鲜美的鲫鱼肉竟然嫩得如同豆腐一 般，轻轻一抿就碎了，和着浓浓的藿香味儿一起吞下 去，那感觉——“岂一个美字儿了得！”。 ——《霍香鲫鱼》 汪紫璇 请选择你酷爱的一种美食，用学到的方法写一个150字左右的片段，介绍美食的一个方面。 牛刀小试 自己对自己的文章进行评价： 1、圈出认为用得最妙的词，签名。 2、划出一个令自己骄傲的句子，签名。 自我评价 小组成员交换文章，相互评价： 1、画出一个你最欣赏词或句，签名。 2、修改一处你认为该修改的地方，签名。 3、组内循环一周。 组内互评
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