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44 休闲农业和乡村旅游发展理论与实践 现代都市观光休闲农业园的规划设计模式探讨 ——以深圳光明农场农科大观园的开发为例 俞明海廖科 (中南林学院，长沙410004) 一、都市观光休闲农业规划设计新趋向 在生活节奏愈来愈快的沿海城市，都市人渴望回归空气清新的郊外休闲，以调节身心。 生态旅游也就应运而生。1993年，国际生态旅游协会把其定义为：具有保护自然环境和维系 当地人民生活双重责任的旅游活动。中南林学院的吴楚材、吴章文教授对生态旅游的定义 为：“为了解除城市恶劣环境的困扰，为了健康长寿，城市人到郊外良好的生态环境中去保健 疗养、度假休憩、娱乐，达到认识自然、了解自然、享受自然、保护自然的目的。”深圳市自20 世纪80年代末举办“荔枝节”以来，观光农业在全省遍地开花并形成开发热潮。20世纪90 年代初番禺的“飞龙大世界”以舞蛇表演为招揽，用卖门票的形式让市民在园内观光食蛇休 闲，过度杀蛇破坏了生态平衡；1997年，发端于广东粤西的果园开发投资热开始吸引数十万 广州和深圳市民，短短半年时间里就有茂名的“龙汇果园”、增城的“仙姑大果园”等十几家开 发商打着“投资万余人民币即可享有一亩果树40年回报期”的口号进行招商活动，但这些以 种植荔枝和龙眼为主的果园都属于集资性质，规模浩大的烧山开垦等行为对生态环境存在 一定的破坏；而流行于20世纪80～90年代的“农家乐、农庄游、度假村”等形式的郊区休闲 也由于缺乏新意走向没落。随着观光农业的发展，人们认识到狭隘的小农思想束缚了农业旅 游的开展。观光农业景观必须以“大农业”为背景，根据农业的不同类型和目的要求，具体分 析后采取不同的方法，展现以农作物、林木、植被和动物等生物景观为主体的自然景观美。种 植结构上改变传统的以大田生产为主的格局，强化果树、蔬菜和花卉观赏性强的产业，建立 具有较高生态稳定性和景观多样性的景观。在具体的规划设计中，应注重农业生态系统的发 生、发展、演变规律，提高各类农业用地资源的利用率，综合利用生物资源，发展生态农业；重 视资源的加工转换与增值，发展加工农业。综合开发利用资源，达到高产优质高效，发展高新 科技。 深圳光明农场农科大观园在这方面做了有益的尝试，其开发定位是以乡村景观为核心 形成的自然——生产——休闲——康乐的景观综合体模式，尤其在规划设计方面就如何建 构生态稳定性和景观多样性以引导旅游者更好地融入休闲农庄营造的特定氛围，寓教于乐。 形成了良好的示范效应，其规划设计的重点表现在以下三点：①结合乡村自然的设计； ②体现科技含量的设计；③引导健康、环保的设计。 第一篇休闲农业与现代农业 45 二、深圳光明农场农科大观园概况 1．区域条件与开发背景 深圳光明农场农科大观园位于深圳市西北部，总面积55．8km2。拥有31 km2的森林，上 926 万亩果园和大面积的牧草、蔬菜园地。平均气温22C，年降水量1 mm，有亚洲最大的鸽 子城；登上东南部海拔288 m的吊神山主峰，视野宽旷。交通四通八达，有“松白”一级公路 横贯而过，有公常路、公观公路、龙大公路互相交织，离广深高速公路3km，到福永码头 12 km，距深圳国际机场13km。已经规划并动工的深圳市外环路将在光明交汇并建设立交。 2．观光产品与经营现状 · 000 科普产品：晨光现代化奶牛示范场占地27 m2，布局科学、结构合理，利用当今国际 上最先进的奶牛生产模式构建，将生产、科研、农业旅游观光融为一体。生产区应用电子自动 化、智能化技术贯穿于生产的全过程，极力展示奶牛高科技生产方式。参观区可以详细了解 现代化奶牛生产的全过程和牛奶对人们身体健康的好处，让人们特别