本文阐述了抓好食用农产品质量安全的必要性和重要.PDFVIP

( ) ( ) 南京农业大学学报 社会科学版 20022 1 Journal of Nanjing Agricultural University ( Social Sciences Edition) 江苏省食用农产品的质量 安全现状及保障对策 姜卫兵 　曹卫星 　王林云 　洪晓月 (南京农业大学 , 南京 210095) 　　摘 　要 : 本文阐述了抓好食用农产品质量安全的必要性和重要意义 ; 并在分析江苏省食用农产品质 量安全现状和存在问题的基础上 , 提出了进一步保障食用农产品质量的对策建议 。 关键词 : 江苏 　农产品　质量安全 　对策 食用农产品的质量安全问题 , 是 目前公共健康面临的主要威胁 , 也是一个全球性的大 问题 。近年来 , 随着我国农产品供求基本平衡 、丰年有余 、人民生活水平 日益提高及农产 品国际贸易的快速发展 , 农产品质量安全问题 日益突出 , 已成为农业和农村经济发展新阶 段亟待解决的主要矛盾之一 。本文就江苏省食用农产品质量安全现状及保障对策谈一些看 法 。 一 、现状和问题 近年来 , 江苏省顺应形势发展要求 , 结合本省实际 , 提出了全面启动农产品质量建设 的目标要求 , 并围绕农产品质量安全做了一系列工作 。如组织开展了以创建 “生态农业试 点县”为主要内容的生态农业建设 , 在全省设立了绿色食品稻米 、高品质棉花 、优质专用 小麦 、波尔山羊等 9 个农业标准化示范区 , 并已建设绿色食品生产基地 200 多万亩和无公 害农产品生产基地数百万亩 ; 开始启动建设无锡阳山水蜜桃生产基地 、射阳洋马有机菊花 生产基地 、江都苦瓜茶生产基地 、淮阴无矾粉丝生产基地和盐都有机食品生产基地等首批 五大有机食品基地 。组织开展了 “放心肉”、“放心菜”、“放心奶”工程活动 , 启动了 10 个安全无公害农产品市场准入试点 , 在南京白云亭 、苏州南环桥等 10 家试点市场开辟了 安全无公害农产品专门交易区。省政府批准了由省农林厅 、省海洋与渔业局和省质量技术 监督局共同发起成立的江苏省无公害农产品认定委员会 , 组建了省级农 、畜、水产品三个 ( ) 质量检测测试中心 ; 制定了 《江苏省无公害农产品 食品 地方标准》, 省政府颁布施行 了 《江苏省无公害农产品管理试行办法》和 《江苏省无公害农产品认定实施办法》等法 收稿 日期 : ( ) 作者简介 : 　姜卫兵 1961 - 　 , 男 , 南京农业大学园艺学院副院长 、副教授 。 ? 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. ·44 · 南京农业大学学报 (社会科学版) 规 。上述种种举措 , 对提高我省食用农产品的安全质量起到了很好的促进作用 。据省技术 监督局报告 , 自2001 年下半年我省首次对农产品的内在质量进行监督抽检以来 , 全省共 抽检了265 批次水果 、蔬菜 、豆制品、肉类 , 合格 232 批次 , 合格率 875 % , 说明江苏近 期的农产品质量有了明显提高 。江苏出入境检验检疫局也公布了 2001 年 1～10 月出口蔬 菜农药残留状况普查结果 ,