醇、酚,醚六概要.ppt

* * * * 邻苯二酚(儿茶酚） * 茶多酚是茶叶的主要活性成分。在茶叶中茶多酚的含量为8%～20%。茶多酚是天然食品抗氧化剂，同时还具有抗肿瘤、降血脂、抗动脉粥状硬化、强心、抗心律失常、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基和降低血糖血脂等药理功能。茶多酚（包括儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花色素类、酚酸及缩酚酸等）的主要成分为表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate, EGCG) 。 拓展 茶多酚 表没食子儿茶素没食子酸酯 * 拓展 ? 异丙酚(Propofol)的化学结构为2,6-二异丙基苯酚(Diprivan)，20世纪80年代中期作为一种烷基酚类新型静脉麻醉药物应用于临床麻醉及ICU镇静。异丙酚的药理作用有其独特的优点：起效快，维持时间短，苏醒迅速，无积蓄，副作用小等；但也具有循环抑制，产生与剂量相关的血压下降、心率减慢等缺点。 异丙酚 * 二、酚的结构 O为sp2杂化 sp2杂化 p轨道 * 三、酚的化学性质 1. 弱酸性 酸性：醇 酚 碳酸 * 2. 苯环上的取代——亲电取代 卤代： * 磺化： * 3. 氧化反应 对苯醌 邻苯醌 * 对苯醌 * 4. 与FeCl3显色 * 拓展 瘦肉精 瘦肉精是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β-激动剂、β-兴奋剂，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。在中国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗。盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂,20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。 克伦特罗 多巴胺 * 练习： * 鉴别： 1,2-丙二醇 叔丁醇 苯甲醇 苯酚 Cu(OH)2 兰色溶液 ? ? ? Br2水 ? ? 白色? KMnO4/H+ ? 紫红色褪去 * 第三节 醚 一. 醚的分类和命名 单醚 混醚 环醚 * 命名： 甲醚 甲乙醚 * 苯甲醚 二苯醚 * 二. 醚的化学性质 1.钅羊盐的生成 * 2. 醚键的断裂 * 3. 环醚的性质 * 环氧乙烷的制备 * 4. 乙醚及其过氧化物 * 第四节 硫醇和硫醚 一、结构与命名 H2O H2S HOH HSH ROH RSH ROR’ RSR’ 硫醇 硫醚 * 乙硫醇 3-己硫醇 2-巯基丙醇 * 二巯基丙醇 巴尔 芥子气 苯甲硫醚 * 硫酸 亚硫酸 砜 亚砜 磺酸 * 二苯砜 二甲亚砜 苯磺酸 * 二、硫醇的化学性质 1. 酸性 pka 9.5 17 10 * 2. 与重金属反应 常用解毒剂： * 3. 氧化反应 二硫键 * 三. 硫醚的化学性质 砜 亚砜 酒精浓度越高，消毒效果越好吗？ 酒精消毒作用的原理是凝固细菌体内的蛋白质，以达到杀死细菌的目的。95%的酒精不能消毒的原因是其虽然能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固，但会形成一层保护膜，阻止酒精进入细菌体内，从而不能将细菌彻底杀死。浓度低于70%的酒精，进入细菌体内后不能使体内的蛋白质凝固，所以也不能将细菌彻底杀死。浓度为70%-75%的酒精既能顺利地进入细菌体内，又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固，所以杀菌消毒的酒精浓度是70%-75%。 链接 苯酚与外科手术 苯酚是德国科学家隆哥1834年在煤焦油中首先发现的，而使苯酚名声远扬要归功于英国著名医生、被誉为“外科之父”的约翰利斯特。利斯特发现病人死亡总是在开刀之后发生，而那些碎骨头断裂而皮肤完整的病人一般皆会痊愈，他设想伤口的腐败溃烂一定是来自空气的感染。他选用苯酚作消毒剂进行临床实验，1865年8月12日，他给一个断腿病人做手术，所有手术器械、用品等