儿童怎样补锌.docVIP

一、不同人群缺锌的常见表现 儿童 　　味觉障碍：厌食、偏食或异食； 　　皮肤疾患：易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期痤疮等； 　　生长发育不良：身材矮小、瘦弱； 　　免疫力下降，经常感冒、发烧； 　　智力发育落后； 成年男性 男性不育： 男性前列腺该如何预防或治疗锌缺乏 　　婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。 　　尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配； 　 多吃含锌丰富的食物如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。 　 已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂； 　　常见补锌制剂的比较： 　　第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。 　　第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。 　　第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”吸收率高。 七、儿童缺锌自测 锌的主要生理功能就是促进生长发育，缺锌会给儿童带来一系列的身体不适，现在就来自我检测一下，看看您的孩子是否缺锌。以下10中表现，只要您的孩子符合三种，就可视为缺锌。 　　1. 食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食； 　　2. 乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等； 　　3. 生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤； 　　4. 免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等； 　　5. 指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）； 　　6. 多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差； 　　7. 视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等； 　　8. 皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹； 9. 青春期性发育迟缓　　10. 口腔溃疡反复发作。 专家强调，缺锌不严重时，药补不如食补。最好的方法是多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。如果要服用补锌产品，则要注意两方面：一是不能与牛奶同服；二是不能空腹服用，应该在饭后吃。　　处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致＂侏儒症＂和智力发育不良。 　　锌维持人体正常食欲 增强人体免疫力促进伤口和创伤的愈合影响维生素A的代谢和正常视觉 　　缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。 　　锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。 　　缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。 　　小知识： 　　为什么北方人个头比南方人高？ 　　有研究表明，主食是造成这种情况的重要原因。习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南 方人则相对矮一些，这是因为在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌。不过，存在于米面中的植 酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。另据调查，吃面包的西方人，缺锌 状况就相对较少。 、哪些人容易缺锌 　　学龄前儿童：锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育。 　　生长发育迅速者； 　　患恶性肿瘤或感染性疾病患者：锌可使白血球作用增强，提高免疫功能； 　　老年人：锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱； 　　慢性消化道疾病患者：对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏； 　　前列腺发生疾病者。 、含锌丰富的食物: 　瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜 　　锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 　　瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百 克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 　　每百克食物的含锌量约为： 猪瘦肉3.8克；猪肝4毫克；鸡肝5毫克；蛋黄3.4毫克； 海带3.2毫克；鱼虾8毫克。 、各种年龄段的补锌食谱 成人补锌食谱： 　　1.木耳炒瘦肉 　　2.滑菇氽肉丸 　　3.　　金针菇菜胆 　　 儿童补锌食谱： 　　1、南瓜泥（适合6个月以上） 　　原料：南瓜一小块（约100克）