下午茶点心做法.docVIP

香甜烤曲奇——在下午茶中，曲奇配着一杯带有恋爱味道的卡布奇诺，是非常美味的。材料：面粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋、坚果、糖、猪油适量。?做法：1.准备好面粉0.5公斤，放置在瓷盆中待用。把1只鸡蛋打碎放进容器中。在鸡蛋中放进猪油，搅拌均匀，将准备好的面粉放进搅拌好的鸡蛋中， 加入少量吉士粉和泡打粉。2.再根据个人口味加入砂糖，将混合物和成均匀的面团。?????3.用手将面团分成大小相近的小饼，用手指在小饼表面中心处轻轻按出小窝，以放置坚果用。?????4.将坚果分别轻轻插入面饼的小窝中，放进烤箱烘烤10分钟左右（烤箱温度250℃），取出即可。 美味牛奶松饼——入口即化，伴随着牛奶的香味，长久留在齿间。????材料：牛奶100克，鸡蛋1只，自发粉4汤匙，泡打粉1茶匙，绵白糖1茶匙，蜂蜜2茶匙，油1茶匙。做法：1.鸡蛋在碗中打散。自发粉用细漏网过筛。将过筛后的自发粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅打均匀成稠面糊。?????2.中火加热平底锅，用刷子在锅底薄薄地刷一层油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成圆形小饼。?????3.待小饼底部煎成金黄色(约1分钟)，用木铲小心地将小饼翻面，将另一面也煎成金黄色，取出。依次将面糊全部摊成小松饼。?????4.吃的时候可以淋上蜂蜜，配上水果。非常美味的说。 香蕉卷材料：香蕉2根、咸鸭蛋、鸡蛋、威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。做法：1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；2.香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；3.生鸡蛋两个取黄搅匀；每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；4.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；锅内放油烧热，投入香蕉卷，以热油炸七八分钟；将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱即可。 鲜果银耳——下面介绍一款粥的做法，个人是非常喜欢这款，虽然严格意义上并不能称之为下午茶，不过口感清爽，非常美味。重要的是看起来好看呀呀。?????材料：银耳、鲜果、白糖、糖桂花、淀粉。?????做法：1.银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止；2.鲜果切成指甲大小的片待用；锅里放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解；3.撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。做法非常简单啦，对于好吃的懒人来说是很好滴选择嘿嘿。 玫瑰花乳酪蛋糕——玫瑰花闻起来很香，吃起来应该更香吧。再配一杯花茶，完美~原料：奶油乳酪200克，牛奶150克，酥油90克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，蛋黄90克，蛋白180克（约五个鸡蛋的量），细砂糖110克，玫瑰花瓣适量。做法：1、酥油隔水融化，称量好所有的原料???????2、奶油乳酪室温下软化，搅打至无颗粒（也可隔水加热搅拌均匀）???????3、加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑???????4、将低筋面粉，玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中???????5、加入蛋黄，搅拌均匀???????6、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡???????7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀???????8、再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀???????9、加入玫瑰花瓣，用刮刀搅均即可烘烤：隔水烘烤（最下层烤盘加热水，烤网放在中下层）180度上下火先烤20分钟，转160度上下火烘烤40分钟即可注意：烤好的蛋糕倒扣放凉脱模 可可冰激凌——很多女生应该会喜欢这一款冰激凌。原料：4个蛋黄，80克糖，400毫升牛奶,半瓶蓝莓酱，2大勺桃酱，15毫升可可粉，咖啡甘露酒5ml，400毫升淡奶油做法：1、先做蛋奶浆：蛋黄和白糖混合均匀，加入牛奶混合均匀，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。?????2、将做好的蛋奶浆分成两部分，一部分趁热直接加入可可粉，搅拌均匀，放凉后加入咖啡甘露酒搅匀。?????3、淡奶油打至湿性发泡，分成两部分，分别将以上两种凉透的蛋奶浆加入其中搅匀。?????4、将果酱加入没加可可粉的混合物中拌匀。?????5、装盒入冰箱冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，这样搅拌三次，再冻三小时即可取出食用 。 蔬菜水果匹萨——记得第一次接触披萨时，我就对它研究了一番，外国人额，不会包饺子元宵之类带馅的食品，统统把馅放在表面。介绍一款水果匹萨，补充维生素呀，还不长胖。当然，大家想吃别的口味，就依样做，都差不多的。原料：面皮材料：普通面粉200g，糖一大勺，盐少许，酵母2g，水110g馅料:A.披萨