产后30天的食谱[月子食谱].docVIP

月子食谱 目录 · 编辑推荐 · 坐月子食谱大全 · 夏天坐月子吃什么 · 月子饮食问题 坐月子的好坏，会对女性的身体和心理带来很大的影响：月子没坐好会落下很多病根，比如经常感觉睡眠不够，头痛，腰酸背疼，所以产后新妈妈们一定要重视自己的月子保养，除了保证充足的睡眠外，还可以通过饮食来调理自己的身体，我们为您准备了一份坐月子食谱大全，还介绍了关于月子饮食的注意事项，希望能给即将或正在坐月子的新妈妈们得到帮助，让您轻松顺利的度过产褥期。 　　一、汤类 　　（一）川七乌鸡汤　　月子食谱功效：帮助子宫收缩+消肿止痛　　材料：乌鸡半只，金丝枣6颗，陈皮10克，川七15克　　调味料：盐1小匙　　做法　　1.药材洗净。金丝枣泡水。川七敲碎。乌鸡洗净，切去鸡尾。　　2.药材与乌鸡放入炖盅内，加8杯水，隔水炖4小时后加盐调味。　　（二）参须炖鸡汤　　功效：舒缓情绪+健脾补肺　　材料：鸡半只，参须15克，枸杞子10克，红枣6颗　　调味料：米酒1大匙，盐1小匙　　做法　　1．材料洗净。红枣表面均匀划数刀。　　2．鸡去除杂行，洗净，将全部材料一起放入锅中。　　3．米酒倒入锅中，加8杯水，炖煮约1小时至鸡肉熟烂，加盐调味。?　　（三）参须鲈鱼汤　　功效：强身健体+益气养血　　材料：鲈鱼1条（约1斤），参须15克，红枣6颗，姜2片　　调味料：香油1大匙，米酒1大匙，盐1/4小匙　　做法　　1.鲈鱼去鳃、鳞片、内脏，洗净切块备用。　　2.香油入锅烧热，放盖片煎香，放鲈鱼煎至两面表皮金黄后起锅。　　3.鲈鱼、姜片放入锅中，加参须、红枣、米酒和4杯热水，以小火炖煮1小时。最后加盐调味。 　　（四）金针猪肝汤　　功效：明目保肝+安定情绪　　材料：干金针30克，嫩姜3片，猪肝150克　　调味料：香油1/4小匙，盐1小匙，高汤2杯，水淀粉2小匙　　做法　　1.材料洗净。干金针泡水15分钟，捞起，再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片，氽烫后冷却备用。　　2.高汤倒入锅中，加盐、姜和金针，煮沸，转小火续煮2分钟。　　3.放放猪肝片，煮滚后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。 　　（五）玫瑰猪肝汤　　月子食谱功效：调理气血+补充元气　　材料：猪肝200克，葱2根，嫩姜3片，干玫瑰花7朵　　调味料：香油1/4小匙，米酒1小匙，盐1小匙，淀粉1小匙　　做法　　1.猪肝洗净切片，放入碗中加淀粉拌匀。葱洗净，。切段。　　2.干玫瑰花放入锅中，加水以中火煮5分钟，滤出玫瑰花。　　3.汤汁煮开，加猪肝、葱与姜，大火煮至猪肝变色，加盐与米酒煮匀，淋上午油，放入玫瑰花。?　　（六）姜汁牛肉汤　　功效：补血开胃+调理体质　　材料：牛肉175克，姜1块（约30克），葱1根　　调味料：白酒1小匙，盐半小匙，酱油半小匙，糖半小匙　　做法　　1.姜去皮，现磨去渣制成1小匙姜汁。葱切末。　　2.牛肉切片后，加姜汁和调味料，腌10分钟。　　3.牛肉片和4杯水倒入锅里，水火炖煮1小时，撤上葱末即可。 　　二、面点类 　　（一）黑鱼汤面　　功效：缓解压力+补肾益气　　材料：黑鱼1条（约1斤），面条2把，老姜6片，青蒜2根　　调味料：香油1大匙，米酒2大匙，盐半小匙　　做法　　1.材料洗净。黑鱼切段，老姜切丝，青蒜切斜片。面条煮熟放入中。　　2.香油烧热，加放姜丝爆香，放放黑鱼段略煎。　　3.加水、盐与米酒煮开，再加青蒜片，最后倒入放面条的碗中。?　　（二）红糟鸡蛋面　　月子食谱功效：具有开胃健脾+排除恶露　　材料：红槽1大匙，老姜6片，鸡蛋2个，面条2把　　调味料：香油1大匙　　做法　　1.姜片切丝。香油倒入锅中烧热，将鸡蛋煎成荷包蛋，起锅。　　2.另起油锅放入姜丝爆香，加入红槽翻炒1～2分钟，倒水以小火煮沸后熄火，盛入碗内。　　3.面条以滚水煮过后捞起，和荷包蛋一起放入红槽汤中。 　　（三）香油腰花面　　功效：温热身体+祛寒补虚　　材料：面条2把，猪腰半副（约半斤），老姜6片　　调味料：香油1大匙，米酒1大匙，盐半小匙　　做法　　1.猪腰对半切开，去筋膜，洗净后切花再切片，泡水30分钟，用水氽烫，捞出。老姜洗净，切丝。　　2.面条烫熟捞起。香油入锅爆香姜丝，加猪腰片炒至八分熟捞出。　　3.锅中水煮开，放入猪腰片和调味料煮开后盛出放在面条上，加汤汁即可。 　　（四）什锦海鲜面　　功效：加速排毒+增强体力　　材料：面条300克，蛤蜊4个，草虾4只（约50克），鱿鱼2只（约50克），鲑鱼肉50克，鲜香菇2朵，里脊肉25克，葱1根　　调味料：香油半小匙　　做法　　1.虾挑肠泥。鱿鱼、里脊肉切片。蛤蜊吐沙。葱切段。　　2.香油倒入锅中烧热，放葱段和肉片炒香，加蛤蜊、香菇和