微生物1 绪论幻灯片.pptVIP

* 一、什么是微生物？ 个体微小、构造简单、进化地位低 二、人类对微生物的认识过程 1. 一个难以认识的微生物世界 四大障碍：个体微小、其貌不扬（群体外貌不显）、 杂居混生、因果难联（病原、非病原） 2. 人类揭开微生物奥秘的历史 ⑴ 史前期：～1676 未见到微生物个体 发面 酿酒 制醋 做酱等 ⑵ 初创期 1676 ～1861 微生物的发现与形态描述 ⑶奠基期 1861 ～ 1897 建立研究方法与技术、寻找病原微生物、开始生理学研究 Louis Pasteur (1822 – 1895) 发现 酒石酸 同分异构现象 1848年， 两种丁糖二酸 右旋、外消旋（+、 ±） 论文“双晶现象研究”和“结晶形态” 意义：开创了对物质光学性质的研究 发展了结晶学 和 有机立体化学 2. 1856-1860 年 研究牛奶、葡萄酒的变质 显微镜观察，对比分析， 提出假设，实验验证 发表论文“关于乳酸发酵的记录” 意义： 提出了以微生物代谢活动为基础的发酵本质 新理论；发酵是微生物在厌氧环境下的呼吸作用 发明 Pasteurization （又称低温灭菌法，先将要求灭菌的物质加热到 65℃30分钟或 72℃ 15分钟，随后迅速冷却到10℃以下。这样既不破坏营养成分，又能杀死细菌的营养体） 3.1861年 否定自然发生说 ⑴ 一些微生物（甲虫、蛆等）能从腐败的物质中 或水浸液内自然发生 ⑵ 微生物来自微生物种子，空气中总是有微生物 种子存在，它们自空气进入水浸液内生长。 意义：建立了疾病的病原说 生命只能来自生命，只有活的微生物才是传染病、发酵和物质腐败的原因。 4.疾病病原说为外科消毒术奠定了基础 强调医生要使用消毒法，防止病菌进入人体 外科手术死亡率 1864, 45%--54% 80% 1865, J. Lister 石碳酸消毒 1868, 15% 5.1865年 解决家蚕软化病， 挽救了法国养蚕业 发现病原是一种很小的、椭圆形的棕色微粒， 显微镜检出病蚕，烧掉受感染的蚕、蚕卵和桑叶，只用健康蚕蛾下的卵来孵化蚕 6. 1872年以后 发现免疫原理，制备疫苗 ① 1877-1879 研究鸡霍乱病， 实验：含霍乱菌的鸡汤 → 注射健康鸡 → 鸡死 含菌的鸡汤放置一假期后→注射健康→鸡存活→再注射新鲜含菌鸡汤→鸡仍存活 另一批健康鸡→注射同批的新鲜含菌鸡汤→鸡死 联想到 英国人Jenner用牛痘接种人， 预防天花 发现免疫原理：病原菌放置后，或经过反复传代和干燥，毒性显著降低，将其接种至健康动物体内，能诱发免疫。 制备出鸡霍乱疫苗 ② 证明炭疽杆菌是牛羊炭疽病的元凶 并制备出疫苗 抽一滴血（死于炭疽病的羊， 成分：血液 + 炭疽杆菌） ↓ 50ml 无菌培养基，培养后 ↓ 抽一滴混合物 50ml 无菌培养基，再培养后……重复100次后， 抽一滴混合物注入健康羊体内，仍能致病。 ③ 征服狂犬病 患狂犬病动物的脑和脊髓中的病原体可做疫苗 把病狗的脊髓（含有病毒）连续接种到家兔的脑中使之传代，经过100次兔脑传代后提取的狂犬病毒再给健康狗注射，狗没有得病，这只狗具有了免疫力。 把多次传代后的病兔脊髓（含狂犬病毒）取出，悬挂在干燥的、消毒过的小瓶内——Roux瓶，使之自然干燥14天减毒，然后把脊髓研成乳化剂，用生理盐水稀释，制成原始的巴斯德狂犬病疫苗。 1895-9-28，辞世，国葬 评价：像牛顿开辟出经典力学一样，巴斯德开辟了微生物学领域；19世纪最有成就的科学家之一，对人类贡献最大的科学家之一， 他不仅是理论上的天才，还是善于解决实际问题的巨匠。 In the field of observation, chance favors only prepared minds. ------ Louis Pasteur Robert Koch (罗伯特·科赫) (1843 – 1910) 1843-12-11 出生于德国的克劳斯特尔城。 1862-1866年 在哥廷根大学学医