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白毒伞 残托斑毒伞 食用真菌 蘑菇 结构 毒蘑菇 生活方式 营养价值 子实体 地下菌丝 常见种类 营养价值 生殖方式 常见类型 腐生 孢子生殖 800多种 药用价值 矿质元素 不能食用 中毒 香菇 平菇 草菇 金针菇 木耳 第二节 食用真菌 学习目标: 知识与能力:知道蘑菇的结构,生活方式和生殖方式 过程与方法:了解常见食用真菌的种类以及营养价值 情感态度与价值观:对当地的食用真菌种类及生产状况有所了解 自主探究: (一)预习提纲: 1.看书P108页,熟知蘑菇的结构? 2.看书P109页第一、二段,知道蘑菇的生活方式以及生殖方式? 3.看书P109页第三段,了解食用真菌的常见种类? 4.看书P110页第一段,了解食用真菌的营养价值以及一些特殊的食用真菌? 5. 看书P110页第二段,了解一些有毒的食用真菌以及注意事项? 6. 看书P111页,简单了解冬虫夏草的知识? 要求: (6分钟) 1.2分钟,通读 P108—P112,对本节内容有大体了解 2.3分钟,找到预习提纲中问题的答案并在书中做出标注出问题,用双色笔圈划出重点字词。
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