论耕牛与汉代农业.PDFVIP

BIBLID 0254-4466(202)30:2 pp. -32 漢學研究第30 卷第2 期 （民國0 年6 月） 論耕牛與漢代農業** 白 品 鍵* 摘　要 中國的牛耕在戰國秦漢之間有一個發展的過程 其中最重要的幾個關鍵 ， 點莫過於秦的統一與西漢趙過的農業改革 學界對於牛耕的起源頗多論述 。 ， 但對於牛耕之推廣及其影響的研究則相對較為貧乏 本文嘗試討論耕牛與漢 。 代農業之關係 並爬梳有無耕牛對於漢代經濟生產活動之影響 以下先論漢 ， 。 代牛耕之使用及推廣 次論 民苦少牛 的情況以及東漢所發生的牛疫問 ， 「 」 題 再論缺乏耕牛之耕作方式 以及兩漢時期面對少牛 牛疫之相應處理措 ， ， 、 施 期待能發現耕牛對漢代農業發展的重要性 以及兩漢四百年間農業發展 。 ， 的一個面向。 ?關鍵詞：漢代、牛耕、農業、牛疫、經濟史 　　20 年4 月28 日收稿 ，202 年  月5 日修訂完成 ，202 年5 月23 日通過刊登 。 *　作者係國立臺灣大學中國文學系博士候選人 。 **　本文之撰寫承蒙邢義田先生的悉心指導 ，以及 《漢學研究》兩位匿名審查人對拙作之細心 閱讀以及指正 ，令筆者收穫良多 ，謹致以最深的敬意與感謝 。此外 ，本文撰寫期間獲得 中央研究院歷史語言研究所之博士生獎補助 ，筆者因此得以擁有豐富且舒適的研究環境 ； 以及學友胡其瑞兄的細心校對 ，在此一併致謝 。本文仍有許多未盡之處 ，尚祈方家不吝 給予指教 。所有問題亦當由筆者一人負責 。  2 漢學研究第30 卷第2 期 一、前　言 中國的農業在秦漢時期已經發展成熟 ，而畜力耕作最晚則始於戰國時  期 ，其中牛耕以及鐵製農器的逐漸普及 ，形成了中國精細農業的大體面 2 貌。耕牛更成為各類農業景觀中，重要的圖象之一 。但畜力並非農業生產的 必要條件 ，至少在原始農業之中，或是有其他相關條件配合的情況之下 ，沒 3 有耕牛 （或其他畜力）的農業生產是確實存在的。儘管如此 ，耕牛對於漢 　關於牛耕之起源 ，考古材料最少可追溯至戰國時代 ，但實際能上推至何時則沒有定論 。 新石器時代出土了不少疑似石犁的三角形石器 ，如浙江平湖市莊橋墳良渚文化遺址出土 的組合式 「石犁」，由於體積較大 ，發掘報告認為只有用牛等牲畜才能牽引 ，加上有使 用過的痕跡 ，被視為早期牛耕的新證據 。但質疑者認為石器薄而易碎 ，是否是石犁有待 考證 。探討牛耕起源另一個要考慮的部分是牛的馴化 ，有學者指出考古所見中國最早的 牛用犁具出現在東周時期的華北地區 ，而耕牛均為黃牛 ，在此之前發現的牛骨可能來自 於狩獵以及宴飲 ，而與牛耕無關。無論如何 ，本文的討論以漢代為主 ，令人費解的牛耕 起源問題只好暫且擱置 。參見 ：徐中舒 ，〈耒耜考〉，《歷史語言研究所集刊》2.(930): -59 ；雷從雲 ，〈戰國鐵農