绪论-ji课件.pptVIP

教材和参考书 教材：张丽萍,杨建雄. 《生物化学简明教程》（第4版） 高等教育出版社，2009. 主要参考书： (1) 王镜岩,朱圣庚,徐长法主编.《生物化学》第三版上、下册 .高等教育出版社，2002年。 (2) 王镜岩等编《生物化学教程》.高等教育出版社，2008年。 (3)宁正祥.《食品生物化学》（第二版）.华南理工大学，2006年。 (4)郑集,陈钧辉编著 《普通生物化学》（第4版） 高等教育出版社，2007. 绪论 生物化学(Biochemistry)的定义 是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学 。 利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学。它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。 生物化学发展简史 静态生物化学 动态生物化学 机能生物化学（或分子生物化学） 静态生物化学 大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现构成生物体的基本物质为糖类、脂类、蛋白质、核酸以及对体内的生物化学反应起催化和调节作用的酶、激素、维生素。 德国化学家Liebig将食物成分分为糖类、脂类 及蛋白质三类。 动态生物化学 1896年，德国学者Buchner开辟了研究“新陈代谢”的途径。 机能生物化学（或分子生物化学） 50年代，Pauling和Corey提出了蛋白质的α-螺旋结构（α-helix）。 2000年人类基因被破译（6月“基因组”工作草图公布），2001年2月15日英国杂志nature上发表有关“基因组”研究结果的报告。 每一生命活动都是由细胞或组织中基因组表达产物（protein）的特定群体所执行。称“蛋白质组”或“后基因组”。 人体中有着40～50亿个细胞群，细胞群沿着空间坐标和时间坐标，井然有序的发生、发展构成了生命现象。担当这样复杂生命活动的识别，只有比核酸链、多肽链的信息量大几百几千倍的糖链才能做到。 生物化学的研究内容 生物分子 代谢与生物能 生命活动中主要物质和能量代谢途径以及各种重要物质代谢的联系与调节规律。 基因信息传递及其调控 DNA复制、RNA转录、蛋白质生物合成等基因信息传递过程的机制和基因表达的调控。 真核转录的分子基础 镰刀型细胞贫血病的治疗 SARS特效药 程序性细胞死亡 转基因作物 镰刀型细胞贫血病的治疗 SARS特效药（2003年开始） 课题：防治SARS疾病特效siRNA（小分子干扰核糖核酸）研究 负责人：中国工程院院士钟南山 生物技术专家李宝健教授 旅美生物医药专家陆阳博士 SARS特效药 方法：针对SARS冠状病毒基因组设计小干扰核酸药物。采用中国医学科学院动物所建立的恒河猴SARS冠状病毒感染和实验模型，进行抗病毒感染试验。 SARS特效药 原理：令某一或某些病毒的特定基因“沉默”并失去功能，或将RNA病毒的基因组分解，而被分解的片段成为新的力量去消灭其他病毒。 2005-8-27的成果 科学家们选取了5组共20只恒河猴进行实验。接受药物治疗的猴子病毒复制量减少了75％，病猴肺部的损伤明显减轻，而且随剂量增加，疗效进一步改善，无副作用。而在感染前就接受小干扰核酸药物的猴子，发病症状最轻，体温上升和肺部损伤病变均明显减轻。 SARS特效药 来源: 南方都市报 2005-8-29 4-6年后我们可能只需把类似于喷雾剂一样的药物从鼻孔喷入，即可预防或治疗曾经让世人恐惧的SARS。 程序性细胞死亡 2002年诺贝尔生理学或医学奖分别授予了英国科学家悉尼布雷内、美国科学家罗伯特霍维茨和英国科学家约翰苏尔斯顿，以表彰他们发现了器官发育和“程序性细胞死亡”过程中的基因规则。 程序性细胞死亡 研究材料: 科学家选择了线虫。线虫长仅1毫米，细胞数量不多，功能也不复杂，而且它身体透明，便于用显微镜观测。 布雷内早在20世纪60年代初期就正确地选择线虫作为研究对象。这一选择使得基因分析能够和细胞的分裂、分化，以及器官的发育联系起来，并且能够通过显微镜追踪这一系列过程。 霍维茨发现了线虫中控制细胞死亡的关键基因并描绘出了这些基因的特征。他揭示了这些基因怎样在细胞死亡过程中相互作用，并且证实了相应的基因也存在于人体中。 苏尔斯顿则描述了线虫组织在发展过程中细胞分裂和分化的具体情况。他还确认了在细胞死亡过程中发挥控制作用的基因的最初变化情况。 程序性细胞死亡 这3位获奖者的成果为其他科学家研究 “程序性细胞死亡”提供了重要基础。 科学家们发现，控制“程序性细胞死亡”的基因有两类，一类是抑制细胞死亡的，另一类的启动或促进细胞死亡的。 如果能发现所有的调控基因，分析其功能，研究出能发挥或抑制这些基因功能的药物，那么