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第五章 旅游产业 [学习目标] 理解企业组织产生的机理 了解企业的类型 理解现代企业制度的概念和特征 了解旅游企业组织的治理结构 理解旅游产业的概念和特点 了解旅游产业化形成过程及其标志 理解旅游产业结构的概念 了解旅游产业结构的分类 掌握中国旅游产业结构优化的策略 一、企业的形成和类型 （一）企业形成的原因和本质 从经济发展的历史看，企业是在一定经济条件基础上产生的。 马克思说：“资本主义生产实际上是在同一资本同时雇佣较多的工人，因而劳动过程扩大了自己的规模并提供了较大量的产品的时候才开始的。较多的工人在同一时间、同一空间（或者说同一劳动场所），为了生产同种商品，在同一资本家的指挥下工作，这在历史上或逻辑上都是资本主义生产的起点”。马克思是在论述资本主义发展初期，生产还是建立在简单协作的基础上时讲这番话的。因此，从以上引用的马克思的话中，我们可以很容易地将协作与企业联系在一起，或者把企业的起源与简单协作联系在一起。 那么，为什么协作阶段会出现企业呢？更深层次的原因在于，协作能产生生产力。而且这种生产力被当成是资本的生产力。协作具有经济性，这是组织企业形式的必要条件。资本对利润的追求和占有是协作，或者更确切地说，是企业起源的充分条件。企业是以追求利润为目的的生产经营单位，所以，在本质上，它是与资本主义经济起源相一致的。 1937年，美国经济学家罗纳德·科斯（Ronald H·Coase）写出了题为《企业的性质》的重要论文。它以“交易费用”的概念为分析的主线，对企业的形成原因及其合理界限进行了解释。由于“市场的运行是有成本的，通过形成一个组织，并允许某个权威（一个‘企业家’）来支配资源，就能节省某些市场运行成本”。这就是企业形成的根本原因。 人们普遍认为，科斯所探讨的企业是现代企业。现代意义上的企业，是指从事生产流通等经济活动，向社会提供商品或服务并获得赢利，自主经营，独立核算，具有法人资格的经济组织。 （二）企业的类型 1、按企业的所有制性质分类 全民所有制企业 、集体所有制企业 、联合企业 、私营企业 、“三资”企业 2、按企业规模分类 特大、大、中、小四种类型 3、按企业生产力要素结构分类 资金密集型企业、劳动密集型企业 、知识技术密集型企业 4、按企业的法律形式分类 独资企业 、合伙企业 、公司制企业 （三）企业是最重要的市场主体 在市场经济运行中，企业是市场上资本、土地、劳动力、技术等生产要素的提供者或购买者，又是各种消费品的生产者和销售者，因而是十分重要的市场主体。 企业作为市场经济的这种主体地位，一方面是由企业本身的性质决定的。另一方面，企业这种主体地位，是发展社会主义市场经济、建立社会主义市场经济体制的必然要求。 二、建立现代企业制度 （一）现代企业制度的概念 现代企业制度，是指与现代生产力水平相适应的企业制度，是能与现代市场经济发展接轨的企业制度。具体地说，现代企业制度是指在市场经济条件下，以规范和完善的企业法人制度为主体，以有限责任制度为核心的新型企业制度。 （二）现代企业制度的基本特征 “产权清晰”为第一个特征 “权责明确”，则分别从企业法人权责与出资者权责的角度，各用一个特征来表述，即第二、第三个特征。一种是企业以其全部法人财产，依法自主经营，自负盈亏，照章纳税，对出资者承担资产保值增值的责任；另一种是出资者按投入企业的资本额享有所有者的权益，即资产受益、重大决策和选择管理者等权利。企业破产时，出资者只以投入企业的资本额对企业债务负有限责任。 “政企分开”是第四个特征 “管理科学”是第五个特征 上述5个特征全面地表述了现代企业制度的基本内容。为了更清楚地把握现代企业制度的含义，可以简要地将其概括为3点，即以完善的企业法人制度为基础，以有限责任制度为特征，以公司的治理结构为代表。而且，现代企业制度的几个特征是一个有机的整体，它们有很强的关联性，既互为因果，又互为条件，缺一不可，不能只强调某一方面而忽略其他方面。 三、旅游企业组织治理 （一）旅游企业组织治理的内涵 狭义的旅游企业治理，是指旅游企业所有者（主要是股东）对经营者的一种监督与制衡机制，即通过一种制度安排，来合理的配置所有者与经营者之间的权利与责任关系。 广义的旅游企业治理则不局限于所有者对经营者的制衡，而是涉及旅游企业广泛的利益相关者，包括股东、债权人、供应商、雇员、政府和社区等与企业有利益关系的集团。旅游企业治理是通过一套包括正式或非正式的、内部的或外部的制度或机制来协调企业与所有利益相关者之间的利益关系，以保证企业决策的科学化，从而最终维护企业各方面的利益。 （二）旅游企业组织治理的形式和结构 1、旅游企业组织治理形式 旅游企业组织的内部治理 旅游企业组织的外部治理 2、旅游