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山羊绒检验综述 　　摘要 基于山羊绒自身的特点及在鉴别检测过程中的不确定性，说明现有鉴别和检测山羊绒的方法。在国内已有的山羊绒鉴别检测理论、标准及方法的基础上，同时介绍国外新的羊绒检测方法。 　　关键词：山羊绒；鉴别；检验；标准；方法 　　山羊绒纤维细长均匀，手感柔软丰润，富有弹性，光泽好，具有细、柔、轻、滑的优良品质，山羊绒是一种稀有的动物纤维，产量少，价格昂贵，有着“软黄金”和“纤维钻石”的美称。我国山羊绒纤维检测技术水平还远不能满足羊绒产业的发展速度。2001年中国纤维检验局在山羊绒检验中实施了GB 18267一2000《山羊绒》，通过实践该国家标准兼顾了多方利益，为促进羊绒生产，提高羊绒品质，维护贸易秩序和交易双方权益在产销环节的监督和管理中起到了重要的指导作用[1]。 　　1 我国绒山羊资源分布情况 　　我国山羊总头数及山羊绒产量均居世界第一，且品种资源极为丰富。绒山羊主要生长在北纬35°以北的广大地区，包括内蒙古的西部和中部、新疆的北疆、山西、陕西、甘肃的大部、宁夏。这些地区属于中温带的干旱和半干旱地带，其生态环境特点是气候干旱少雨，风大沙多，气温变化较大，海拔1300m～2000m，年平均气温3.1℃～6.7℃，年平均降水量80mm～288mm，年平均日照3000h～3779.6 h，平均风速3.6m/s。我国绒山羊品种主要有内蒙古绒山羊（包括：阿尔巴斯白绒山羊、二狼山白绒山羊、阿拉善白绒山羊、乌珠穆沁白绒山羊、罕山型白绒山羊）；辽宁绒山羊；西藏绒山羊；新疆绒山羊；河西绒山羊。主要分布在内蒙古、山西、辽宁、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省份。产量居第一的是内蒙古，其次是新疆、陕西、西藏、山西、甘肃，分别占全国总产量的36.9%、8%、7.8%、6.2 %、5.6%和 4.2%[2]。 　　2 山羊绒鉴别检测方法及其特点 　　纤维鉴别的本质是利用纤维的形态、结构组成、性能的差异来进行。而纤维材料的最主要特征是“形”，即结构与形态，所以山羊绒的鉴别几乎是以山羊绒外观鳞片特征和粗细特征为准，但作为纤维的全面认识和区别，在纤维组成结构和性能上亦存在一些有效的方法。 　　2.1 形态和特征上的鉴别方法 　　这类方法主要以光学显微镜[3]和扫描电子显微镜观察的方式来鉴别纤维。但由于人工观察山羊绒鳞片特征速度慢、观测有限、主观干扰大，造成实测结果的误差大。 　　2.2 形态或颜色变化处理的观察鉴别 　　由于羊绒本身皮质结构及其分布与羊毛有明显差异，常态是蜷缩状而不是卷曲，热湿和化学作用会加剧或消除此蜷缩性，因此可以通过浸润处理的方法，从宏观形态上对羊绒和羊毛加以区别。该方法适合于纤维宏观形态差异的鉴别，但相对特征和精度有限。羊绒与细羊毛相比，表面的附着物和组分以及表层鳞片结构的不同，使纤维在某些染料的染色中出现色差，以此来区别山羊绒。根据其染色性能的差异，选用相同的染料和处方，根据着色及上染率的不同来鉴别细羊毛和羊绒。该方法存在颜色和光泽的差异，且相对于羊毛的差异较小，判定精确度受到质疑。 　　2.3 光谱分析法 　　近红外光谱（NIR）有波长短、吸收谱带宽、吸收强度弱等特点，被测样品可不经稀释在较大样品池中完成测试。一方面，免除了样品前处理的工作，可实现对样品的无破坏检测；另一方面， 由于被测样品取样量较大，使测试结果更具代表性。同时NIR 还具有分析效率高、分析成本低、重复性好、可在线分析等优点。在产品鉴定过程中，将待测光谱与产品光谱相减，并在每个波长处计算出标准偏差，当最大值小于某一阈值时，即认定待测物为该种产品（羊绒或羊毛）。但它可做定性鉴别，其准确性、可靠性很大程度上取决于建立模型数据库的代表性。如欲将NIR技术真正应用于海关、商检等质量检验领域，有必要逐步积累样品，建立更为完善的数据库和模型，这需要很长的时间。 　　2.4 碱溶度差异法 　　碱除了破坏盐式键外，还对胱胺酸起分解作用。利用蛋白质纤维表面结构差异以及胱胺酸含量的不同，不同毛绒纤维与不同浓度的氢氧化钠作用时，损失质量的百分率会有所不同。据文献记载[4]，山羊绒的胱胺酸质量分数为15.89 %，羊毛为10.84 %～12.28 % 。 　　在初始的处理过程中（低温、低浓度、短时间） ，羊绒与羊毛的碱溶度差异不大，羊绒的碱溶度略高于羊毛；但随着作用的加剧，羊绒的溶解速度低于羊毛而使羊毛溶解度逐步高于羊绒，且差异越来越大，达到一定程度后差异又开始基本不变。试验表明，在温度为65℃、浓度为0.75%的碱溶液中处理30min时，羊绒与羊毛的碱溶度差异最大，分别为33.3%和16.65 %。此条件可作为羊绒、羊毛含量定量分析的条件。该方法需要在特定的试验条件下进行，且耗时长。 　　2.5 生物芯片法 　　生物芯片是采