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富硒稻米栽培技术研究 　　摘要 富硒稻米栽培技术研究结果表明：通过在水稻叶面喷施粮油型锌硒葆转化为有机硒蛋白，可增加农产品硒含量，生产出富硒大米，为积极探索打破粮食生产效益低的瓶颈提供指导。 　　关键词 富硒稻米；栽培；研究 　　中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）03-0020-01 　　昭平县马江镇地处桂中偏南，属于亚热带气候，双季稻稻作区，水稻种植面积全年稳定在1 866.67 hm2 [1]。硒是人体必需的微量元素之一，也是植物生长的营养元素。而补硒的最佳方式，则是从土壤中摄取硒或施用有机硒技术被植物吸收转化为富硒农产品，供人们日常食用，具有抗癌、保护肝脏、防衰老、增强免疫等功能。因此，硒被科学家们誉为“长寿元素”“抗癌之王”“生命之火”等[2]。 　　研究结果表明：通过在水稻叶面喷施粮油型锌硒葆转化为有机硒蛋白，增加农产品硒含量，生产富硒大米。为了促进农业增效，农民增收，有效提高水稻的种植效益，根据广西自治区农业厅、广西富硒办的工作要求，笔者通过抽穗期、齐穗期2次叶面喷施粮油型锌硒葆，通过水稻的光合作用，硒元素被水稻高效地生物转化为有机硒蛋白、硒代氨基酸、硒多糖等贮存于大米的籽粒中，显著地提高大米中的有机硒含量，达到了国家富硒大米的标准，现将试验结果总结如下。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验概况 　　试验选择在大唐小组一农户责任田内进行，试验地的面积为250 m2。该试验田地处山地，环境、空气好，水质优，土质肥，无污染，符合绿色环保、无公害食品的生产技术要求条件。供试水稻品种为野香优2号，晚造生育期为120 d。 　　1.2 试验设计 　　试验共设4个处理，分别为处理1（CK）：常规对照；处理2：始穗期用粮油型锌硒葆45包/hm2（21 g/包）对水675 kg/hm2叶面喷施；处理3：齐穗期用粮油型锌硒葆45包/hm2（21 g/包）对水675 kg/hm2叶面喷施；处理4：始穗期、齐穗期均用粮油型锌硒葆45包/hm2（21 g/包）对水675 kg/hm2叶面喷施。小区面积为30 m2。3次重复，随机排列，小区间设有间隔沟，并用绳索把小区与小区之间分隔开[3]。 　　1.3 试验方法 　　试验田于7月10日播种，8月1日施基肥移栽，基肥为绿源复合肥900 kg/hm2；移栽密度为26.25万穴/hm2。8月7日施追肥（尿素150 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2）。并于8月29日、9月27日2次防治三化螟、稻飞虱、稻瘟病等各种病虫害。 　　田间动态调查观察到9月26日水稻开始抽穗，29日抽穗达到10%～30%，开始第1次叶面喷施锌硒葆；10月9日抽穗达到80%～100%，进行第2次叶面喷施锌硒葆。喷施时雾化效果越细越好，选择无露水的无风阴天或晴天16：00以后进行叶面喷施。注意：锌硒葆单独使用，不得与其他叶面肥料、农药、除草剂混合使用。 　　1.4 调查内容及方法 　　11月16日对水稻进行收割测产，处理小区独立收割测产，每个处理取150 g大米送广西大学化验，并进行室内考种[4-6]。 　　2 结果与分析 　　由表1可知，在相同的水肥及病虫防治条件下，叶面增施锌硒葆的处理对水稻生产影响没有明显差异，可以使用。处理1～4大米的硒含量分别为0.110、0.970、1.410、2.930 mg/kg，其中处理4的水稻中硒含量最高。 　　3 结论 　　通过本次试验研究，经田间数据调查，送检分析得出：在始穗期、齐穗期施2次硒肥的处理，在富硒水稻生产上优于其他2种叶面喷施处理，今后值得在昭平地区进行大力推广。 　　4 参考文献 　　[1] 吴永春.马江镇粮食增产21万公斤[EB/OL].[2014-12-10].http：///staticpageshzrb5488e617-87819.shtmL. 　　[2] 石爱华，彭祚全，张妍艳，等.我国富硒大米的研究与开发[J].微量元素与健康研究，2015（1）：31-32. 　　[3] 金国强，王治学，吴殿星.富硒水稻研究进展[J].中国稻米，2015（5）：24-28. 　　[4] 池忠志，杨洋，杨福明，等.生产富硒稻谷的硒肥施用技术研究[J].西南农业学报，2011（6）：2289-2292. 　　[5] 张玲霞.不同水稻品种富硒能力研究[J].园艺与种苗，2011（3）：111-113. 　　[6] 方勇，凌卫东，胡秋辉，等.有机富硒稻米生产技术研究[J].食品科学，2007（7）：583-587. 4