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安徽省土著鳜鱼池塘健康养殖试验 　　摘要 安徽省鳜鱼资源丰富、养殖方式多样，为探索安徽省土著鳜鱼选繁的当年苗套养在“四大家鱼”鱼种培育塘中的养殖效果，开展了不同面积池塘土著鳜鱼健康养殖试验，结果表明鳜鱼成活率为72.8%，此种健康养殖方式可行。 　　关键词 池塘；翘嘴鳜；斑鳜；饵料鱼；健康养殖；安徽省 　　中图分类号 S965.299 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）17-0221-01 　　安徽省鳜鱼资源丰富，有翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜、暗鳜、波纹鳜等鳜鱼种类，目前可开展选繁鳜鱼有翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜，鳜鱼肉质细嫩、味鲜美、营养好、价值高、深受广大消费者的青睐，市场供销两旺。2015―2016年开展了当年选繁鳜鱼苗健康养殖试验，现总结如下。 　　1 试验条件与养殖方法 　　1.1 池塘条件 　　试验池塘位于奎湖现代渔业有限公司养殖基地，共3个，面积分别为1号池塘3 335 m2、2号池塘6 670 m2、3号池塘10 005 m2。池埂坚实，保水性好，池底较平，淤泥量少，东西向阳，池塘深2.5 m，水深1.8～2.0 m，进、排水系统完整，电力设施齐全，水源充足，水质良好，符合GB11607渔业水质标准，没有污染，pH值7.1，交通便利。每口试验池塘配备3.0 kW叶轮式增氧机1台[1-2]。 　　1.2 清塘 　　清塘于4月20日将试验池塘排干，按用块状生石灰2 250 kg/hm2计算每口试验池塘用量。分别在1、2、3号池塘底部挖4、6、8个小坑，将块状生石灰分别放入坑中加水溶化，趁热将石灰浆在池塘底部及四坡面均匀泼洒，以杀灭病原体及敌害生物等。7 d后向池塘注水，在注水时于进水口用密眼网布包住，防止其他小型野杂鱼（卵）进入池塘，以免影响饵料鱼培育效果[3-4]。 　　1.3 池塘培水 　　2015年4月28日，对3口试验池塘进行注水，水深控制在50 cm左右，施腐熟发酵猪粪4 500 kg/hm2，以培养鱼苗摄食的生物饵料。 　　1.4 饵料鱼放养与培育 　　2015年5月5日，分别向3口试验池塘分放草鱼、鳙、鲢毛仔，1号池塘500万尾，2号池塘1 000万尾，3号池塘1 500万尾。 　　饵料鱼毛仔下塘后，每天于9：00、15：00全池泼洒豆浆进行鱼苗培育，每2 d加注新水5 cm，逐渐提高池塘水位。 　　1.5 鳜鱼种放养 　　饵料鱼培育到第15天放入规格为6 cm翘嘴鳜及斑鳜，放养量分别为1号池塘翘嘴鳜800尾、斑鳜200尾，2号池塘翘嘴鳜1 600尾、斑鳜400尾，3号池塘翘嘴鳜2 400尾、斑鳜600尾。翘嘴鳜、斑鳜下塘前用5% NaCl溶液洗浴3～5 min并用小型增氧泵给予供氧，然后挑选活力强的鱼种计数带水放入相应试验池塘。 　　1.6 养殖管理 　　1.6.1 池塘管理。饵料鱼培育初期经常加换新水，使池塘水位逐渐提高到1.3 m左右；在7―9月高温季节，每7 d加新水1次，每次保持池塘水位提高5 cm左右；当池塘水位达到水深1.8 m后，每次进行注换水10 cm，保持池塘水质“肥、活、爽、嫩”，以促进饵料鱼及鳜鱼健康生长。在放苗早期水位较浅时，不要清除池塘底部长出的水生植物，随着水位提升，水草密度及生物量会逐渐增加，可为鳜鱼提供良好栖息隐蔽场所，同时水草对水质有净化作用。 　　1.6.2 水质管理。每隔10 d用150 kg/hm2块状生石灰化浆，全池泼洒1次，调节水体酸碱度。养殖期间合理使用增氧机，晴天中午开，闷热天气午夜开，以保证池水溶氧量丰富，同时配备增氧粉，以备停电或其他紧急情况时使用。 　　1.6.3 增放饵料鱼。2015年7月25日，在1、2、3号池塘分别增放规格为80尾/kg的鲮鱼及规格为60尾/kg的异育银鲫饵料鱼500、915、1 370 kg。2015年11月12日，在1、2、3号池塘分别增放规格为30尾/kg鲢鳙鱼饵料鱼210、409、621 kg。 　　1.6.4 日常管理。苗种下塘后，每天早、中、晚各巡塘1次，早晚注意观察水色变化、鱼类活动情况及池塘水面早、晚2个时段出现水花频率和水花大小情况；定期检测池塘酸碱度、溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等指标并做好记录，发现指标异常，及早进行处理，确保养殖池塘水质良好。 　　1.6.5 病害防控。整个养殖期，坚持“以防为主、防治结合”原则，防病始终贯穿整个养殖过程，包括清池消毒、鱼种洗浴、饵料鱼杀菌杀虫、注换新水，每隔10 d用块状生石灰水全池泼洒消毒，定期给鳜鱼杀虫消毒。 　　2 结果与分析 　　2016年2月27日至3月6日，干塘捕捞，捕获鳜鱼2 236.5 kg，计4 368尾，其中翘嘴鳜3 514尾、斑鳜854尾，总成活率72.8%；平均规格512 g，最大规格