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大关县生姜高产栽培技术及发展建议 　　[摘 要] 通过论述大关县生姜生产的现状和存在问题，提出了选地整地，选用良种，适时播种，规格化套间种，田间管理，病虫害防治，适时收获与储藏等相关建议，采取高产优质高效的综合栽培技术措施，发展壮大生姜产业，拓宽农民增收渠道。 　　[关键词] 生姜 高产 栽培 　　[中图分类号] S632.5 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）10-0184-02 　　1 引言 　　大关有适宜于生姜规模种植的良好的地理、自然环境、气候条件和丰富的劳动力资源。但由于基础设施条件差，抗灾能力弱，市场运行机制不健全，标准化程度低，加工、贮藏能力弱；以及主产区长期以来存在生姜品种单一，良种普及率低，品种更新慢，退化严重等制约因素，限制了生姜产业发展。 目前，生姜产业已成为大关县农民增收致富的主要措施之一。积极开展栽培技术的试验研究，采用生姜高产综合栽培技术措施，大力开发生姜产业，对提高农业生产、农村经济、增加山区农民收入具有十分重要意义。 　　2 生姜高产栽培技术 　　2.1 栽培季节 　　生姜为喜温暖，不耐寒、霜。播种期为断霜后地温稳定在15℃以上，初霜到来前收获。要求达到生姜成长的适宜时长为135～150天，如果处于生长旺盛期，还要有一定日数的最适温度，才可获得较高的产量。 　　2.2 种姜处理 　　2.2.1 选种姜 　　目前大关县主要种植大关小黄姜、四川竹根姜、山东莱芜姜。生姜种应在头年从生长健壮、无病的高产地块选留肥壮，芽头饱满，个头大小均匀，颜色鲜亮，无病虫伤疤的姜块贮藏。 　　2.2.2 培育壮芽 　　培育壮芽是获得生姜丰产的首要生产环节。壮芽从其形态上看，芽身粗壮，顶部钝圆。此外还与种姜的营养状况、种芽着生位置以及催芽温度和湿度有关。 　　2.2.3 培育壮芽的方法 　　选种：应选择姜块肥大，丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干不缩，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种用，严格淘汰姜块瘦弱干瘪，肉质变褐及发软的种姜。 　　晒姜与困姜：播种前1个月左右，从贮藏窖中取出种姜，用清水洗净泥土，平铺在室外干净地上或草席上晾晒1～2天，夜间收进室内防霜冻。通过晒种，可提高姜块温度，打破休眠，促进发芽，并减少姜块中水分丢失，防止腐烂。晒种后还有使病姜干缩变褐，症状明显，便于及时淘汰。 　　晒晾1～2天后，再把姜块置于室内堆放3～4天，姜堆上盖以草帘，促进种姜内养分分解，叫做“困姜”。经过2～3次的晒姜与困姜便可以进行催芽。 　　催芽：催芽可以加快中奖发芽，保证秧苗的整齐。无论何种催法，都须保持11～16℃，促进种姜内养分转化分解，随即移至催芽场所进行催芽。常用的催芽方法有室内催芽池催芽，室外土炕催芽，熏烟催芽，阳畦（冷床）催芽等。 　　2.3 整地作畦 　　种植生姜地块，不能连作，应选含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培，其中以沙壤土最好，对土壤酸碱度的要求为微酸到中性，碱性土壤不宜栽培。土壤要求深耕20～30cm，并反复耕耖，充分晒垡。然后耙细作畦。夏季多雨，宜作深沟高畦，畦南北向。畦长不超过15m，如田块较长，则在田中开腰沟。畦宽1.2m左右，畦沟宽35～40cm，沟深12～15cm。并要三沟配套，排水畅通。并在畦上按行距55cm左右开东向西种植沟，沟深10～13cm，在种植沟内条施充分腐熟的厩肥或粪肥，每亩2000～2500kg，饼肥75kg，草木灰75kg左右，并与沟土充分拌和，以备种植。 　　2.4 播种 　　应选晴暖天气进行。播前，把已催好芽的大姜块掰成70～80g重的小种块，每个种块选留1～2个肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使养分集中供应主芽，保证苗壮苗旺。掰姜的过程实际上又进行了块选和芽选。如种植时天气干旱，需提前一天在种植沟中浇水，待水渗下后才可种植。排放种姜时，按株距20cm左右逐一排放于种植沟内，姜芽芽头下揿，使姜块略向南倾斜。然后盖土4～5cm。一般每亩4000～5000株，用种量约300kg。 　　2.5 田间管理 　　2.5.1 分次追肥 　　姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥，一般应前轻后重。第1次幼苗出齐，苗高30cm左右时追壮苗肥，每亩用腐熟的粪肥500kg，加水5～6倍浇施，或用尿素10kg，配成0.5%～1%稀肥液浇施，也可随水冲入腐熟人粪1000kg。第2次追肥在收取种姜后进行，为催子肥，施肥量比第1次增加30～50%，以氮肥为主，每亩施豆饼100～150kg或腐熟厩肥1000kg，如果雨水已较多，可在距植株10～12cm处开穴，将肥料点施盖土。第3次追肥在初秋进行，可结合拔除姜草适当重施，称转折肥，一般亩施尿素20～25kg，硫酸钾20～25kg，过磷酸钙10～1