2006《食品安全法》.ppt

农产品质量安全知识及相关法律法规 影响农产品质量安全的因素 毒米 我国农产品质量安全总体可靠 农产品质量安全监管任务仍然艰巨 农药合理使用规范 标准：国标、行标、地标，也包括各种作物生产技术规范中涉及农药使用的部分。 政府公告：主要包括一些农药禁限用的规定等。 农药登记资料中对农药使用所做的规定。 农药最高残留限量 农药最高残留限量（MRLS）：强制性标准 一是保障食品安全； 二是控制不必要的农药使用； 三是部分国家包含了构建国际贸易壁垒的需要 控制农药残留的主要途径 农药产品质量和标签标注的控制 ①标签上没标注农药有效成分的通用名称或标注不显著，误导不恰当使用；②添加了未在标签上注明的其它农药；③其它质量问题造成防效低下，导致重复用药和增加用量 农业生产环境非正常的控制 如污水超标排放，农药生产、贮存或运输工具发生事故造成对农业环境的污染 控制农药残留的主要途径 农业生产中农药的合理使用 控制农残的最主要途径，应严格按照”农药合理使用规范”选用农药品种、使用方法、使用剂量或浓度，控制使用次数和严格执行安全间隔期。 农产品基地采前农药残留监测 控制农药残留的重要环节 农产品流通环节的农药残留监管 农产品到达消费者之前的最后一道关口。 农产品质量安全法律法规 其它法律法规 农药管理条例 第二十七条 使用农药应当遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农副产品。 剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。 1997年 农药管理条例 第四十条（四）不按照国家有关农药安全使用规定使用农药的，根据所造成的危害后果，给予警告，可以并处3万元以下的罚款。 1997年 无公害农产品管理办法 第二条 本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 2002年 无公害农产品管理办法 第八条国家适时推行强制性无公害农产品认证制度。 2002年 农业部第194号公告 自公告之日起，停止受理甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、甲基异柳磷、内吸磷、涕灭威、克百威、灭多威等11种高毒、剧毒农药（包括混