猪生产学河南农业大学第3章猪的品种.ppt

第三章 猪的品种 主讲人：任广志 教授 本章学习目的 使同学们对我国猪种和国外猪种有一个概括的认识 为猪种的选择改良和利用打下一个理论基础。 本章应掌握知 识 识记主要品种特征特性: 如太湖猪、民猪、金华猪、杜洛克、大约克夏、长白猪等 熟悉各品种（系）产地和来源 分析比较地方猪种和外来猪种优缺点 什么是品种？一个猪品种应该具有的条件 品种内个体间来源相同，因而具有相同的遗传性 具有适应性和经济价值 具有相对稳定的遗传性 拥有一定的种猪个体数 （母猪4500头 公猪150头以上） 第一节 猪的经济类型 瘦肉型 猪的经济类型 脂肪型 肉脂兼用型 什么是瘦肉型（腌肉型）－Bacon Type 特 点 　　 丹麦长白猪 英国大约克夏 代表猪种 美国杜洛克 中国三江白猪 活体综合评定分级 项 目 外型 品种类型 体重 膘厚 加权系数 0.2 0.2 0.25 0.35 脂肪型 Lard type 体躯宽 深而不长 特 全身肥满 头颈较重 下颌垂肉多 点 四肢短 体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm 背膘厚在4cm以上 胴体瘦肉率在40%以下 广西陆川猪 福建的槐猪 代表猪种 云南的滇南小耳猪 国外已不多见 小约克夏是唯一一个 兼用型（鲜肉型） Meat Type 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 特 体质结实 点 胴体瘦肉率50—55% 背膘厚在2.5—3.5cm 国内培育的新品种除三江白猪，湖北白猪外均属之 代表猪种 国外典型代表猪种为中约克夏 本节小结 猪的经济类型划分 猪的各经济类型特点 代表猪种 注意： 各类型代表猪种都不是固定不变的，是随着社会的需要而转变 在转变的过程中受基因类型和环境条件两个因素所制约 任何性状的表现都是基因和环境共同作用的结果 因而不能完全根据猪的经济类型来划分品种类别 第二节 中国猪种类型的划分 划分原则 猪的起源生产性能，外形的特点，自然地理条件，社会经济条件 华北型 华南型 华中型 中国猪种类型 江海型 西南型 高原型 地方猪种类型分布 一、华北型 1.地理分布 分布最广，区域最大 西起四川、甘肃两省交界的岷山（海拔4000米） 东至河南境内的伏牛山（海拔2000米） 主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区 东北、华北、内蒙、新疆、宁夏、甘肃以及陕西、湖北、安徽、江 苏等四省的大部分地区和青海的西宁、四川的广元附近的小部分地区 地处中温带，气候干寒，饲养粗放，过去许多地区养猪多放牧饲养 2.体形外貌 体躯高大 背狭而长直 四肢粗壮 骨骼发达 头嘴长直 耳大下垂 额部多纵行皱纹 皮厚、被毛多为黑色，偶尔在末端出现白斑 乳头数8对左右 3.猪