上海大陆酿造有限公司MBA管理实践报告有机食品营销(12页).docxVIP

管理实践报告题目：有机食品的新营销之路姓名：施千达学号：511096022842010级 3班实习单位：上海大陆酿造有限公司 摘要我所实习的公司（上海大陆酿造有限公司）是一家民营生产型企业，公司立足在原有业务基础上，正逐步向有机农副产品深加工企业转型。有机食品作为一种新兴的产业，近年来在国内呈现一种稳步增长的的势头，但在增长的同时，众多生产有机食品的企业在营销上却出现了与有机食品本身的价值不相匹配的现象，这家新进入的企业只是浅层次的认为这是一个有潜力的市场，而对于这个市场的消费者定位，产品的营销等等并没有突破，我通过对企业的实地调查，发现企业在有机食品品牌营销战略过程中存在的一些问题, 并提出了相应的对策建议。目 录摘 要目 录实践目的实践单位与岗位介绍公司面临机遇与挑战发现探讨问题解决方案结 论参考文献管理实践报告一、实践目的第一，深入地了解企业的运营环境，并且将学到的知识应用于实际工作中；第二，在实践中掌握自己的不足，测试自己的能力，进而更好地提高自我，并在利用所学知识的基础上深化对教学知识点的理解，强化运用能力。第三，结合理论与实际，侧重通过管理者的心智管理为企业寻找新的营销方案。二、实践单位与岗位介绍上海大陆酿造有限公司，是一家由国家商务部认定的“中华老字号”企业，注册资本为2000万元人民币，公司是一家民营的生产型企业，其主营业务为生产酿造发酵产品与农副产品的深加工，产品主要销售在上海各大超市，其中有部分产品出口欧洲，年销售25000吨。公司厂区设在上海市崇明县工业园区内（城桥镇秀山路500号）。2011年8月30日自2011年9月30日作为营销总监助理在公司进行了为期1个月的间断式的管理实践。三、公司面临的机遇与挑战我所实习的公司是一家民营生产型企业，公司立足在原有业务基础上，正逐步向有机农副产品深加工企业转型。有机食品作为一种新兴的产业，近年来在国内呈现一种稳步增长的的势头，但在增长的同时，众多生产有机食品的企业在营销上却出现了与有机食品本身的价值不相匹配的现象，这家新进入的企业只是浅层次的认为这是一个有潜力的市场，而对于这个市场的消费者定位，产品的营销等等并没有突破，这也是这个行业到目前为止没有出现明星企业的原因。有机食品作为一种未来的消费趋势，在营销上该如何应对，该如何进入发展的快车道，正是我所实习的企业急需解决的营销问题。四、研究问题我通过对企业的实地调查、和管理人员的沟通以及对销售第一线员工的访谈，发现我们在为企业制定新营销方案前，必须先弄清楚以下几个问题：谁是你的消费者？ 有机食品也叫生态食品，这就意味着有机食品的生产在短期内是不可能大规模的扩张，并且有机食品对原料的生长、采集、初步加工等环节都会有更高的要求，从另外的角度看，有机食品是一种类稀缺的高档食品。既然产品是一种相对稀缺的资源，谁想去拥有它？这本身并不是一个复杂的问题，虽然简单，可这决定着有机食品企业的市场推广策略、产品定位、渠道选择等基本层面的问题。有机农副产品是作为普通的消费者也可以消费起的有机食品，比如有机蔬菜，附加值并没有高到普通消费者望而却步的程度。所以，有机食品企业要结合自己的产品特点，确定谁是你的消费者。 2、有机食品究竟卖的是什么？ 你凭什么要消费者购买你的有机食品？这可能是很多企业并没有深入思考的问题。有些人会认为，我们卖的就是“有机食品”这样的一个概念，可研究人员通过调查发现，“有机”并不能让潜在消费者马上产生一种正面的思维，他们会认为是与化学品有关的事物，而“有机食品”也是很多销售人员不能圆满解答的一个词汇，因此单纯一个有机食品的概念并不能支持产品的价值和属性，必须配合自身产品的产地、属性、特征、文化、种植方式、食用方式等进行挖掘，形成概念，要具有生动化、具体化、直接化的特点，以利于消费者的认识。 如何树立品牌形象？ 形象是打开消费者心智的第一把钥匙对于有机食品来说，目前公司的产品形象存在着形象陈旧，没有特点，文字说明简单，包装粗糟等情况，这与有机食品的产品属性并不匹配。这样的形象根本无法体现有机食品的价值，我们知道一个产品的形象是包括两个部分的内容：一是实体的形象，是消费者第一眼能看到的；另一个是虚体的形象，是指包括产品概念在内的一种产品价值综合体现，更为重要的是你的产品包装能否体现你的产品价值，能不能在消费者看到的第一时间留下印象，记住你的产品。 　产品的形象不仅仅是包装设计，更宽泛的讲还包括产品的宣传品、产品手册、终端的销售说辞等等一切能够传递出产品信息的元素。产品的形象与产品的价值是密切相关的，如果你的产品形象不能满足消费者对高档产品或者说稀缺产品的一种盲目的尊崇，你就不可能打动消费者从钱夹内掏出钱来。所以说产品的形象是打开消费者心智的第一把钥匙。 宣传途径的选择是分众传播还是大众传播？公司的有机产品目前消费人群并