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(2004)阜阳奶粉事件 12个婴儿死亡 182个婴儿中度营养不良(大头婴儿) 2005. 3 苏丹红事件 (致癌症) 肯德基被发现 在食物中 使用苏丹红 (2008.7)三鹿婴幼儿奶粉事件 数以千计的儿童遭受三聚氰胺的危害 2010 地沟油引起广泛关注 2011-3 河南瘦肉精事件 2012-3 皮鞋明胶事件 2012-5 翻新土豆 其他食品安全事件： 河南南阳毒韭菜事件 甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件 神奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉 黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色 福尔马林浸泡小银鱼事件 上海多家超市多年销售“染色馒头” 食品安全立法及监管机构介绍 食品卫生立法 《中华人民共和国食品卫生法（试行）》 1982年11月19日，通过《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，成为我国建国以来第一部食品卫生法。 在试行期间，我国经济飞速发展，该法已不能适应食品卫生领域的新情况。 食品卫生立法 《中华人民共和国食品卫生法》（修订） 1995年10月30日，通过了修订后的《中华人民共和国食品卫生法》，自公布之日起施行。 该法规定了我国食品卫生的基本原则和基本制度。 食品安全立法 《中华人民共和国食品安全法》 2009年2月28日通过 2009年6月1日起施行 《中华人民共和国食品卫生法》同时废止 《中华人民共和国食品安全法》的亮点 亮点一：加强了国家对食品安全工作的领导，明确了地方政府负总责的原则。 亮点二：国家建立食品安全风险评估和监测制度。 亮点三：制定统一的食品安全标准 亮点四：强化了食品添加剂的管理 亮点五：明星代言问题食品要负连带责任。 亮点六：保健食品管理有说法 亮点七：明确食品生产经营者是第一责任人。 亮点八：建立了食品安全信息统一公布制度。 亮点九：对食品违法行为加大了处理力度。 《食品安全法实施条例》 《餐饮服务许可管理办法》 《餐饮服务食品安全监督管理办法》 ...... 其他相关立法： 食品安全立法 食品卫生管理的组织机构 监管机构及其主要职责： 小测验 质量监督部门 农业行政部门 工商行政管理部门 食品生产管理 农产品源头管理 食品流通管理 中国食品安全问题之原因分析 社会监督不够 源头已受污染 生产企业不规范 商家道德缺失 监管部门监管不力 回顾与总结 我国食品安全热点事件回顾与梳理 我国食品安全立法及管理机构介绍 我国食品安全事件发生的原因分析 作业： 1、思考题：如何解决食品安全问题，保障食品安全？请指出目前食品安全监管方面的不足并提出相关建议。 2、调查和了解保健品市场的相关情况，搜集相关信息和资料以供下次课分析讨论。 LOGO 健康教育与卫生法规 之 食品安全 公共教研室 殷燕 食品安全热点事件回顾 LOGO